泉桥酒造 (神奈川县海老名市) ~ 酿酒从种米开始 ~

■ 从制作酒米到精米、酿造一贯从事的稀有酿酒公司

泉桥酒造于1857年在神奈川县海老名市创业。
海老名市是距离东京约50km，距离横滨约20km的好位置。

信念是 “酿酒是从种米开始的”。
为了向下一代继承最好的稻田，控制化学农药的使用量，实践休耕田和荒田等考虑自然环境的农业。
从酒米的制作到精米、酿造一直进行着，受到了日本酒爱好者的极大信赖。

符号标记是 “红蜻蜓”。
红蜻蜓是一种生物，只能在健康的稻田里孕育生命。在泉桥酒造中，蜻蜓在充满活力的丰富自然环境中，使用精心栽培的米，持续酿造真正的美酒。

■ 保持传统，对手工制作的强烈想法

酿酒的讲究是 “手工制作”。
使用以前的制法不惜工夫，用手工作谨慎认真地做完全部的酒。

代表品种是 "泉桥"。
在重视自然的田地里成长的米的温柔的美味，来自硬水的透明感和矿物质感，后口的漂亮是优秀的。
最高级的纯米大吟酿和强大的原酒，清爽的发泡系的酒等，展开着丰富多彩的变化，可以遇到适合自己口味的酒。

■ 经营可以轻松享受日本酒和料理的餐厅

在泉桥酒造中，希望能和当地产的新鲜食材一起享受 “泉桥” 丰富的阵容。经营直营餐饮店 “藏元佳肴”。
使用本公司产品的味增、酱油、曲子、酒糟等，可以享受使用鱼、肉、蔬菜等经过考察的新鲜素材的无添加料理。

地点是从海老名站步行5分钟的好地方。
情侣、朋友团体、游客等广泛的人光临本店。
甜点和无酒精饮料也很丰富，是推荐给有孩子的家庭的店。

▼ “藏元佳肴” 官方网站:https://izumibashi.com/kakou/
※ 日语、英语、中文 (简体) 、中文 (繁体) 、韩语

■ 推荐品牌

纯米大吟酿　乐风舞

使用2011年注册的酒米 “乐风舞”。
是不惜工夫和时间，用传统的手法 “kimoto-zukuri” 酿造的，能享受与几层重叠的复杂的味道和馀韵的精品。
柔软沉稳的甜味与紧致的酸味之间的平衡是绝妙的，伴随着荔枝和洋梨等甜味的香味，以及有香料感的丰满香味也是其魅力所在。

蜻蜓　气泡酒

瓶内二次发酵的微发泡型纯米苹果酒。
施华洛世奇，光滑的泡沫在口中舒舒服服地弹出来。美味的味道的要点是好好冷却。炎热的夏天自不必说，是全季都能享受的商品。

惠青标签纯米吟酿

使用当地精心培育的酒米 “山田锦”，是泉桥酒造的长期畅销商品。香味清爽温柔，是美味、甜味、酸味融为一体的平衡良好的名酒。日本料理当然也非常适合西餐套餐的前菜等。请冷饮或温饮请。

黑蜻蜓

将自己栽培的酒米，用以前的生啤酿造，花费2年以上使之成熟的讲究的名品。
因为是复杂而有深度的味道，所以和用红肉和鱼、酱油和味增调味的东西等厚重而有成熟感的料理的搭配非常出色。
在冷酒、常温、烫酒等广泛的温度下可以品尝到美味。

【泉桥酿酒公司简介】

地址: 神奈川县海老名市下今泉5-5-1
访问: 从JR相模线、小田急小田原线、相模铁道本线虾名站步行20 ~ 25分钟，出租车5分钟
电话号码: 116-231-1338
官方网站:https://izumibashi.com/
※ 日语、英语、中文 (简体) 、中文 (繁体) 、韩语

※ 本文将日语机器翻译成其他外语