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■ 사케 쌀 만들기부터 쌀 밀링 · 양조에 이르기까지 일관되게 취급하는 희귀 양조 업체
이즈미하시 사케 양조장은 1857 년 가나가와 현 에비나에서 설립되었습니다.
Ebina시는 도쿄에서 약 50km, 요코하마에서 약 20km 떨어진 좋은 위치에 있습니다.
믿음은 "사케 만들기는 쌀 만들기에서 나온 것" 입니다.
최고의 논을 차세대에게 전수하기 위해 화학 살충제 사용을 줄이고 휴경 및 거친 밭과 같은 자연 환경과 관련하여 농업을 실천하는 것이 관행입니다.
사케 쌀 제조에서 쌀 밀링 및 양조에 이르기까지 우리는 사케 팬들로부터 엄청난 신뢰를 얻었습니다.
기호 마크는 "붉은 잠자리" 입니다.
붉은 잠자리는 건강한 논에서만 생명을 키울 수있는 생물입니다. 이즈미하시 슈조에서는 잠자리가 풍부한 자연 환경에서 날아 다니며 쌀은 많은 마음으로 재배되고 계속해서 진짜 술을 양조합니다.
■ 전통을 지키는 손으로 만든 강한 느낌
술 양조에 대한 헌신은 "수제" 입니다.
구식 방법을 사용하여 모든 주류는 손으로 조심스럽게 마무리됩니다.
대표적인 종목은 '이즈미바시' 다.
자연을 중시하는 논에서 재배한 쌀의 부드러운 맛, 경수에서 유래한 투명성과 광물성, 뒷입의 선량함이 우수하다.
우리는 최고급 순쌀 다이긴조, 강력한 생술, 상쾌한 발포 술과 같은 다양한 변형을 개발하고 있으므로 취향에 맞는 술을 만날 수 있습니다.
■ 술과 음식을 쉽게 즐길 수있는 레스토랑도 운영합니다.
이즈미바시 는 직접 관리하는 식당 인 "쿠라모토카코우" 를 운영하며, 이 회사는 현지에서 생산 된 신선한 재료로 "이즈미바시" 의 풍부한 라인업을 충분히 즐기기를 희망합니다.
된장, 간장, 코지, 사케 리스와 같은 자체 제품을 사용하여 생선, 고기, 야채와 같은 신선한 재료를 사용하여 무첨가 요리를 즐길 수 있습니다.
위치는 Ebina 역에서 도보로 5 분 거리에 있습니다.
커플, 친구 및 관광객 그룹과 같은 다양한 사람들이 상점을 방문하고 있습니다.
디저트와 무알콜 음료도 이용할 수 있으므로 어린이가있는 가족에게 권장되는 가게입니다.
▼ "쿠라모토카코우" 공식 웹 사이트:https://izumibashi.com/kakou/
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■ 추천 상품
준마이다이긴죠 라쿠후우마이
2011 년에 등록 된 사케 쌀 "Rakufu Mai" 를 사용합니다.
그것은 노력과 시간없이 전통적인 방법 "kimoto-zukuri" 로 만들어진 여러 레이어와 겹치는 복잡한 맛과 잔여물을 즐길 수있는 보석입니다.
부드럽고 차분한 단맛과 톤의 산도의 균형은 절묘합니다. 열매와 배와 같은 단맛을 가진 향과 향신료 감각이있는 통통한 향기도 매력적입니다.
톤보 스파클링
병에 2 차 발효 된 미세한 거품 유형의 순수한 쌀.
매끄러운 거품이 입안에서 즐겁게 튀어 나옵니다. 맛있게 시음의 요점은 잘 식히는 것입니다. 더운 여름은 말할 것도없고 올 시즌 즐길 수있는 제품입니다.
메구미 블루라벨
이즈 미하시 사케 양조장의 사케 쌀 "야마다 타오" 를 사용한 장기 판매. 향은 상쾌하고 온화하며, 감미롭고 신맛이 나는 우마미를 결합한 균형 잡힌 이름이다. 일본 음식뿐만 아니라 서양식 코스의 애피타이저에도 적합합니다. 냉주 또는 데운 술로 즐겨 주십시오.
쿠로톤보
자신이 직접 재배한 사케 쌀의 명물로, 고풍한 쌀로 구성돼 2 년 이상 숙성되었다.
그것은 복잡하고 깊은 맛을 가지고 있기 때문에 붉은 고기와 생선과 같은 무겁고 숙성 된 요리와 간장이나 된장으로 맛을 낸 음식으로 잘 작동합니다.
차가운 술, 실내 온도 및 뜨거운 온도와 같은 광범위한 온도에서 맛있게 맛볼 수 있습니다.
[이즈미바시 사케 양조장 회사 프로필]
주소: 5-5-1 가나가와 에비나시 시모 이마이즈미
오시는 길: JR 사가미 선, 오다큐 오다와라 선, 사가미 철도 본선 에비나 역에서 도보 20-25 분, 택시로 5 분
전화 번호: 046-231-1338
공식 웹 사이트:https://izumibashi.com/
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