石川酒造 (东京都福生市) ~ 文化财产林立的 “酒鬼主题公园” ~

■ 日本料理自不必说，中华料理和西餐等适合任何料理的万能酒

1863年，在自然恩惠的东京西部的多摩地区创业。
招牌酒款名为「多满自豪」。此名蕴含着这样的心愿：“既要歌颂多摩之心，又要成为多摩的骄傲，若能满足众多人的心愿就再好不过了。”

用于酿酒的水是从地下150m汲取的富含矿物质的地下天然水。
一边继承传统的技术，一边用心持续酿造美酒。

石川酒造追求的是 “贴近饮食的酒”。
香气温和的甜酒，适合日式料理、中华料理、西餐等任何料理，每天都想喝。

■ 可以喝、吃、学、住、酒鬼的主题公园

石川酒造的别名是 “酒鬼的主题公园”。
在广阔的场地内，并设了使用时令食材的意大利餐厅，新鲜海鲜被评价为绝品的日本料理店。
可以和刚做好的日本酒，只能在这里喝的酒一起享受最幸福的美食体验。

实际上，石川酒造不仅致力于日本酒，还致力于啤酒的制作。
使用本公司地下天然水进行清酒酿造，酿造出种类丰富的啤酒。冠以东京之名的 “TOKYO BLUES” 和 “多摩之惠” 是代表东京的卡夫特啤酒。这些讲究的啤酒也可以在场地内的饮食店品尝。

用地内现存有6个国家注册有形文化财产，也是看点之一。
可以学习石川家和酿酒历史的史料馆也很丰富，国内外有很多人到访。

导游的参观旅行也在事先预约制中实施中。日语是基本的，如果想要用英语参观旅行的话，请在以下页面查看详细内容。

英语导览｜详情与报名页面（英文）:https://www.tamajiman.co.jp/en/tour/

对于寻求悠闲住宿的旅客，他们还提供民宿住宿服务。
房间里准备了男性专用和女性专用的胶囊卧室和充满树木温暖的榻榻米和室单间。在舒适的气氛中，可以充分享受日本的饮食、酒、文化。

▼ 民宿酒坊多满自豪 | 官方网站

• 日语:https://www.shubou-tamajiman.jp/
• 英文:https://www.shubou-tamajiman.com/

■ 推进数字化转型，为残障人士打造包容性工作场所

积极地致力于残疾人的雇佣这一点也是石川酒造的一大特征之一。
以创造能让各种各样的人才发挥各自能力的职场为目标，推进不仅仅是提供雇佣机会的体制整备。

在酿酒业界，以少子高龄化的影响为背景，担当者不足逐年严重化，确保现场的人才成为很大的课题。在这样的状况下，石川酒造投入力量的是DX (数字变形金刚) 的导入。

通过推进制造和管理业务的数字化，提高编程和数据管理等业务的比率，增加了不太依赖体力的工作。其结果是，有智力，身体障碍的人和老年人，也创造了能够一边活用各自的特性和经验一边不勉强地工作的环境。

■ 推荐品牌

多满自豪　纯米吟酿

是能直接感受到米的美味和甜味的吟酿酒。香味温柔，口感光滑。
更能衬托出料理的味道。
其温润的口感令人欲罢不能，堪称值得细细品味的珍品。常温或温热饮用皆宜，亦推荐冰镇或加冰享用。

多满自豪辣口(Dry) 吟酿

是充分利用了米的美味，多满自豪的酒。柔软适度的酸味，演出清爽和轻快。清爽的后口也是魅力。
无论什么样的饮食和下酒菜都很适合，真是万能酒。可以在广泛的温度下享受。

2022年及2023年东京地方税务局清酒品评会温酒类卓越奖得主。
荣获2025年全国热清酒大赛高性价比热清酒类金奖。

【石川酒造 公司简介】

地址: 东京都福生市熊川1番地
访问: 从JR拜岛站步行约15分钟 (拜岛站从东京站直通车约1小时)
电话号码: 042-553-0100
官方网站:https://www.tamajiman.co.jp/

※ 本文将日语机器翻译成其他外语