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在越前蟹中，真正的生蟹刺身，只有品质真正好、活泼的螃蟹才能做到
将蟹肉放入充满浓郁甜味的越前蟹的蟹酱中，可以更加享受筷子的提升
河豚料理中最推荐的河豚刺身
在越前若狭被炸的天然的岩牡蛎生最好
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位于越前陶艺村的场地内。盛放着香气四溢的十割荞麦的器皿，具有越前烧的故乡特色。还有800日元的冷荞麦和950日元的核桃荞麦。可能会在售罄后关店，接受预约。
沉浸在里山的气氛中，可以慢慢地吃饭。在京都修业的店主制作的是以怀石为中心，推荐重视季节感的料理持续的怀石套餐6050日元 ~。
面朝日本海，位于越前海岸的餐馆。11月7日至3月20日是越前蟹的季节，可以从店内的活蟹池中自选蟹，选择刺身、烤制或煮制等方式进行烹饪。每只蟹的价格在2万到4万5000日元左右。招牌菜是吃完一只蟹后的收尾，蟹味噌饭。蟹味噌淋上萝卜丝和酱油，放在刚煮好的米饭上，蟹味噌饭的味道独特。其他季节还有地鱼和活鱿鱼料理，价格从3500日元起，可以品尝到时令海鲜的美味。
店名的 “伊尔马雷” 在意大利语中是 “海” 的意思。正如其名，在能够一览若狭湾的奢侈位置的店内可以轻松地品尝到意大利。推荐的是在意大利引以为豪的硬质奶酪 “帕尔米贾诺雷贾诺” 中，将热腾腾的意大利面缠绕在一起的帕尔米奶油培根意大利面。除了大碗意大利面、披萨之外，1磅 (450g) 牛排很受欢迎。
位于安土山山顶的法国餐厅，可以一览获得 “蓝旗” 的和田海滩。可以品尝到使用当地油炸的鱼贝类和小巷蔬菜等应时食材制作的法式料理。午餐的套餐是1870日元 ~ 晚餐4950日元 ~。
作为鲜鱼店直营的餐饮处，能够以低价品尝到新鲜的时令海鲜料理。推荐源治怀石3300日元。包含刺身和天妇罗等8道菜，内容、味道和分量都令人满意。使用福井名物的若狭鲽制作的若狭套餐1980日元，以及根据当天捕捞情况更换的刺身拼盘1100日元等也很受欢迎。
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