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越前蟹の中でも本当に品質のいい、元気な活け蟹でしかできない本当の生の蟹刺身
ボイル箸上げはコクと甘みに満ち溢れている越前蟹の蟹みそに蟹の身を入れるとさらに楽しめる
ふぐ料理の中の一番のおすすめ「てっさ」と言われるふぐの刺身
越前若狭で水揚げされた天然の岩牡蠣は生が一番
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情報提供：JTBパブリッシング
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越前陶芸村の敷地内に位置。越前焼のふるさとらしい味のある器に盛られるのは、香りのいい十割そば。ぶっかけおろし800円、くるみそば950円もある。売り切れ次第閉店の場合あり、予約可。
里山の雰囲気に浸り、ゆっくりと食事ができる。京都で修業した店主が作るのは懐石が中心で、季節感を大切にした料理が続く懐石コース6050円～がおすすめ。
日本海を目の前に、越前海岸沿いに立つ食事処。11月7日～3月20日の越前ガニのシーズンなら、店内の生簀から自分で選んだカニを刺身や焼き、茹でなど選んで料理してもらえる。1パイ2万円～4万5000円程度。名物は、カニ1パイを食べた時の締めに味わう、かにみそ丼。かにみそに大根おろしと醤油をかけて炊き立てのご飯にのせて食べるかにみそ丼は格別の味わいだ。それ以外の季節には、地魚や活イカ料理3500円～もあり、旬の魚介のうまさが味わえる。
店名の「イルマーレ」とは、イタリア語で「海」の意味。その名前のとおり、若狭湾を一望できるという贅沢なロケーションの店内で気軽にイタリアンを味わうことができる。おすすめはイタリアが誇る硬質チーズ“パルミジャーノレッジャーノ”の中で、あつあつパスタをからめるパルミカルボナーラ。大盛りパスタ、ピザに加えて、1ポンド(450g)ステーキが人気だ。
「ブルーフラッグ」を取得した和田ビーチを一望できる安土山の山頂に立つフレンチレストラン。地元で水揚げされた魚介類や路地野菜など、旬の食材を使った創作フレンチが味わえる。ランチのコースは1870円～、ディナー4950円～。
鮮魚店直営の食事処なので、新鮮な旬の魚介類を使った料理が安価で味わえる。おすすめは源治懐石3300円。刺身や天ぷらなど8品付いて内容・味・ボリュームに納得できる。福井名物の若狭ガレイを使った若狭御膳1980円、その日の水揚げによりネタが替わる刺身盛合せ1100円なども人気。
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