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以名物“蒸寿司”而吸引众多顾客光临的老字号割烹。蒸寿司是在蒸笼中放上寿司饭，上面层层叠加秘传的干贝、香菇、鸡蛋卷等，色彩丰富地蒸制而成。在鱼类稀少的冬季雪国，作为美味受到喜爱。春庆涂的蒸笼，附带汤和腌菜1600日元，外带950日元。来店时请提前联系。
曾经作为酒藏繁荣的拥有100年以上历史的古民家改装而成的FabCafe Hida。提供丰富的当地食材和感受飞驒森林恩惠的菜单。可以使用3D打印机和激光切割机等享受“飞驒的阔叶树×数字制造”。除了咖啡馆的使用，馆内还有全3种类的客房，可以作为个人商务使用、家庭旅行、企业培训等的基地。
用粗磨的荞麦粉制作的有嚼劲的飞驒冷荞麦面价格为1000日元起。在品尝汤汁之前，先用安第斯产的岩盐或本山葵沾着享受风味。不可预约。
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