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窓の向こうに旧北海道庁赤れんが庁舎を眺める、すすきの屈指の人気すし店「鮨 棗」の2号店。札幌・すすきので培われた味、選び抜かれた食材、こだわりを持ったすし職人による熟練の技、そして極上の空間。北海道産に限らず日本各地の旬の食材を用意。支笏湖のチップ(ヒメマス)、日本海のウニやアワビなどが登場。サヨリやシマアジなど、北海道産に限らず、取り引きのある魚屋が独自に仕入れてくる関東や九州の魚も取り揃えている。日本酒やワインとのマリアージュもおすすめだ。

地元の有名店「中国料理・布袋」がプロデュースした、寿司と中国料理がリーズナブルに味わえる店。人気メニューは、季節の握り(6貫)2500円～、刺身盛り1800円、布袋式ザンギ880円、人気五目焼きそば1200円。

蝦夷前と江戸前の双方を楽しめるよう、北海道の新鮮な魚介は生の美味しさを活かし、江戸前の仕事を施すことで、その持ち味が引き出せる魚介は丁寧に手をかけている。また、道内、道外の日本酒、焼酎のほか、シャンパンやワインも用意している。

若大将自らが、その日に獲れたばかりの一番いいネタを厳選して提供する寿司店。北海道の旬がたっぷり詰まった握りを堪能しよう。

在从最上层眺望的绝美景色和优质的空间里，日本料理厨师长宫本用心地运用技能，利用季节食材制作的美丽色彩的日本料理，使用备长炭，在特制的石窑中烤制和牛，可以品尝到能慢慢引出美味的炭火烤法式料理。从北侧座位可以看到东京天空树 (R) 的绝美景色，从南侧座位可以看到东京塔和市中心的夜景，2人以家族以朋友各种各样的景色合起能利用。

昭和31年(1956) 创业，第三个加盟东松山烤鸡组合的老字号。烤鸡肉是经典的卡西拉、南瓜等9种，1根150日元。另外，店主推荐的是用自制味噌炖了很多蔬菜和卡西拉的炖煮400日元。常客也一定是不可错过的一件。开朗的店主随时欢迎的这家店，不仅是当地，来自远方的粉丝也很多。

每天，使用从中央批发市场直接进货的新鲜时令素材的烤鱼套餐是11 ~ 14点限定的菜单。从油腻的曲棍球、红鲑鱼、青花鱼等10种左右中选择喜欢的素材，每天更换的2种家常菜750日元 ~。因为个别提供受欢迎的自制咸味，所以请随意向工作人员提出申请。12点前后的午餐时间很拥挤，所以想早点进店。

严选四季应时的鱼，在根室直送的鱼贝类的美味的同时，也提供乐趣的回转寿司店。与札幌站直接连接的JR塔史黛拉广场6楼、饮食街大丸一侧交通便利，游客自不必说，出差时的商务人士也广受好评。打开到23点也很感谢。可带走。

材料的大小和合理的价格设定很自豪。除了每天早上从产地直送的活扇贝和活扇贝之外，从经典到季节材料都有丰富的种类。

以地产地消为基础，充分利用道产食材的特色，以 “温故知新” 为宗旨，在重视传统的同时，提出了不会厌倦的新日本料理。重视季节感，外观自不必说，注重细节的料理，是加入四季的 “缘亭风格”。厨师长严格挑选的道产蔬菜、道产牛等道产食材和从全国采购应时食材，可以享受最大限度地发挥素材的原味烹调的一期一会的一道菜和会席料理。在新鲜的蔬菜和鱼贝类中运用多年培育的技术完成的料理真是绝品。