彙整: Travel Post

自昭和5年(1930) 創業以來,作為天婦羅店的老字號而聞名。 用芝麻油油炸的是江戶前風天婦羅,但這家店使用了加入色拉油的獨特油,所以不油膩,很清爽。 除了天婦羅和鹽之外,加上咖哩粉食用也是天一的原創。 很適合蟒蛇等魚。 午餐菜單1萬1000日元 ~ 晚餐套餐1萬6500日元 ~ (服務費15%)。

位於 「千年三井花園酒店東京」 內,可以品嚐到現代搭配的和食 「現代里山料理」。 「里山早餐膳」 是一天限定2組 (僅限平日) 的完全預約制,有15種前菜、米飯套餐、甜味、附有3種配對茶的奢侈內容。

在銀座呆著,就像訪問了北陸的旅館一樣放鬆的和食鄉土料理店。 理念是 「日本,慢食」。 到鹽、醬油、味增全部由總廚師長直接在北陸考察。 每天,從石川、富山、福井、新瀉、長野5縣直接送到能看到生產者臉的食材。 「當地的食材是當地的酒」,日本酒同樣限定在5縣的生產者的250種。 擁有日本酒酒窖,管理、儲藏也很徹底。 大體上全體人員利酒師這個工作人員告訴與飯菜相配的日本酒。

在秋田的土地上可以享受擁有160多年歷史的佐藤養助的稻庭烏冬面的店。 秋田製作的麵湯和筋道很強,喉嚨很好的稻庭烏冬面是絕品。 在和現代的店內品嘗深厚的歷史。

位於銀座4丁目十字路口旁邊的銀座核心9樓的加賀料理店。 受到京懷石的影響,利用加賀的優秀素材獨自發展的加賀料理。 表現了古老的優良傳統和審美意識的料理,都可以享受到充滿季節感的應時素材的原味。 從白天的簡單便當到晚上的御膳、小懷石、真正的懷石都可以配合場景使用。 在銀座店,除了有沉穩的餐廳風格的座位外,還有適合人數的椅子座位的單間,商務回來的時候,購物後吃飯時,也推薦用於接待和紀念日等。

石川和倉溫泉的名門旅館、加賀屋正在展開,可以品嚐到使用了大量日本海的幸福、加賀蔬菜、以及品嚐過的應時食材的鄉土料理。 在擁有輪島塗和石川傳統工藝的優質空間裡享受最高水平的款待。

在被評價為 「吃起來會變得乾淨」 的羊肉中,可以用火鍋品嘗到柔軟的羊羔肉。 可以盡情享受優質的羊肉。 在火鍋的熱水中,將切成0.1mm薄的羊羔肉游泳1 ~ 2秒左右,推薦在中等稀有食物中食用。 專注於金眼的精肉專家引出了羊羔肉本來的美味。 用專注於半年成熟的原創醬汁和可以選擇辣味的真正藥膳的火鍋來品嘗吧。 聚集了稀有蘑菇的 「蘑菇拉姆火鍋」 也很受歡迎。

位於銀座一丁目站附近的烤肉店。 能享用安心安全的島根和牛、松永和牛的人氣店。 「松永烤肉套餐」 1000日元 (僅平日提供) 、 「炭火烤蔥鹽套餐」 1100日元等,在銀座可以吃到性價比很高的午餐。 一個人也很開心的全席單間,可以悠閒地度過。

打破以往的常識,提出拘泥於和的日式烤肉的店。 日本料理手藝人用經驗和感性的技能烹調鑑賞家從全國的特選黑毛和牛中嚴格挑選的充滿美味的極好的肉。 蔬菜也使用蔬菜侍酒師直接與農場交涉的蔬菜,以獨特的風格作為對身體友好的蔬菜提供。 可以體驗日本料理和烤肉的合作帶來的新的邂逅。 與料理相配的和洋酒,由備受矚目的陶藝藝術家內田鋼一製作的器皿。 發現、感動以及感性被磨練。

位於銀座4丁目的十字路口附近的熟成肉專門的烤肉餐廳。 通過製作方法和銷售方法的開發,合理地提供在海外也作為高級食材受歡迎的乾老化牛肉。 買1頭米澤牛,僅靠等級是無法稱量的美味,1頭全部以塊的狀態乾燥成熟30天。 老手工作人員充分利用肉本來的個性,花時間烹飪。 備有與極上肉相配的嚴選葡萄酒,也能享受日本酒和燒酒等講究的品種。 因為有藝術性的內部裝飾,也有單間,最適合重要的日子吃飯。