彙整: Travel Post

平日はサラリーマン、休日は家族連れでにぎわう食堂。ラーメン以外にご飯もののメニューも充実している。

天然だしを丹念に取って、山菜やそば本来の味が楽しめる十割そばは、会津の郷土料理こづゆ、山野草の天ぷらなどが付く夢見そば2200円でぜひ。農家の建物のままの店は懐かしい雰囲気でくつろげる。

辛さに優れる会津のアサギ大根の汁に、醤油ベースで作ったカエシを入れたつゆで食べるそばが人気。ピリッとした刺激的な辛さが堪らない。

喜多方市街の北、熱塩加納にあるラーメン店。ウッディな造りの吹き抜けの明るい店内で名物坦々麺を。美味しさの秘密は、しっかりとした辛さがあり香りもいい自家製ラー油にあり。油っこさを控えているので、濃い味なのにさっぱりと食べられる。坦々麺と肉がたっぷり入った餃子のセットは1000円。

「妥協せずに理想のラーメンを追い求めたい」と語る主人。煮干と鶏ガラのバランスが高次元でマッチしたスープは、うま味たっぷり。麺はこだわりの熟成多加水麺。とろけるように軟らかいチャーシューは、ライスと合うように少し濃いめの味付けになっている。

周囲に田園風景が広がるレンガ蔵集落の中にあり、レトロな赤レンガ造りの入口が印象的なラーメン店。手間をかけたスープが自慢。あっさりしているのにコク深い、角煮風チャーシューとの相性がバッチリ。喜多方ラーメン800円、肉ラーメン1100円。メンマやチャーシュー、麩、白木くらげなど具だくさんの赤れんがラーメン1200円など。

田んぼや畑に囲まれた、築100年の移築再生した古民家でランチを。地元の食材を生かした素朴な料理の数々が味わえる。にしん飯や山都産のそば粉を使った手打ちそばと郷土伝統料理こづゆを組み合わせたふるさと昼膳2700円(甘味・コーヒー付)が人気。

位於離里磐梯的檜原湖和曾原湖很近的自然豐富的地方的甜點店 & 咖啡店。 加入當地食材的原創甜點受到好評,在萊克伍德咖啡店可以和自家烘焙咖啡一起享受季節的甜點。 在 「福島特產大賽」 中獲得優秀獎的 「花豆玩偶」,有著鬆軟的花豆口感,巧克力奶油的那樣好的甜絕妙地調和。 使用了會津山鹽和苦巧克力的 「鹽」 也很受歡迎。 Hiro的特製雞肉咖哩和會津味增的博洛尼亞等,食物菜單也很豐富。

圓木製作的餐廳。 使用了風味豐富的福島縣地粉的蕎麥面和烏冬面很自豪。 天婦羅1300日元。 除了蕎麥面菜單之外,一定要吃的是會津的B級美食、炸豬排蓋飯880日元。 豬肉可以選擇裡脊肉或里脊,將浸泡在甜辣特製醬汁中的剛炸好的豬排重疊2層而成的精品。

以歐洲城堡為形象的時尚外觀。 料理是使用自家栽培的有機高原蔬菜和當地食材製作的意大利料理。 推薦在正宗的廚師做的,在真正的爐子裡烤的脆脆的比薩和手工意大利面。 意大利面午餐1700日元 ~。