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戸隠森林植物園そばにあり、緑の中に静かに佇むそば処。石臼で挽いた自家製そば粉と戸隠山の伏流水を使い、細めに打つそばが美味。定番のざるそば950円のほか、3種類のつけ汁が楽しめるそば三昧1600円などがある。
이 가게는 1965 년 Togakushi Shrine Chūsha-monde 앞에 문을 열었습니다. 매장 입구에 이노 동상이 있는 미니 이노 게이트에서도 이야기를 나누는 소바 가게입니다. 소바 냄비에 소바, 튀김, 계란, 토로로가 들어간 고전적인 Nio-sama soba 1720 엔 외에도 shamisen soba 1300 엔은 간장, 참깨 호두, kusasa (peri-family egoma). 모든 메뉴에 신슈 호두와 참깨 소스가 들어간 작은 냄비가 함께 제공되어 기쁩니다. 식사 후에는 원래의 소바 소프트 아이스크림을 사용하십시오.
飯綱高原から戸隠へ延びる、戸隠バードライン沿いにある茅葺き屋根のそば処。創業は文化2年(1805)と古く、かつては戸隠山への参拝者の休憩所として使われていた。戸隠特有の気候の中で育った霧下そばは、ざるそば880円で味わおう。十割と二八そばを一緒に食せる店。オリジナル「十二八そば」は毎日10食限定。土・日曜5食限定で石臼手挽きの玄そば。四季折々の旬の食材を提供している。
130년 된 건물의 다실에서 식사가 가능하다. 도미시 명산의 카시구루미를 사용한 호두 오하기 2개에 절임, 차가 포함되어 400엔부터. 호두 간장 소스, 호두 무즙이 들어간 2종의 맛을 조합할 수 있다. 석쇠로 간 신슈산 메밀가루 사용의 이팔 수타 메밀국수 900엔도 호평받고 있다. 두 가지를 맛볼 수 있는 메밀국수 오하기 세트 1300엔도 추천한다.
가게 주인이 집어 든 일본해의 다양한 야생 야채 요리와 해산물 요리를 자랑합니다. 복치의 현지 전통과 연결되어있는 수제 소바 국수와 명물 사사즈시와 같은 다양한 현지 요리가 1900 엔의 계절 점심 식사로 제공됩니다.
츠마고 숙에 있는 민가풍의 간식 가게. 기소로를 대표하는 간식, 수제 고헤이모찌를 맛볼 수 있다. 고헤이모찌 1개 300엔은 향기가 자랑이다. 호두와 깨를 기본으로, 설탕과 간장으로 맛을 조절한 소스가 뿌려져 있다. 여름철의 도코로텐 420엔, 와라비모찌, 구즈모찌 각 550엔도 충실하다.
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