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情報提供：JTBパブリッシング
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戸隠森林植物園そばにあり、緑の中に静かに佇むそば処。石臼で挽いた自家製そば粉と戸隠山の伏流水を使い、細めに打つそばが美味。定番のざるそば950円のほか、3種類のつけ汁が楽しめるそば三昧1600円などがある。
戸隠神社中社門前で昭和40年(1965)に開店。店入口の仁王像を抱えたミニ仁王門でも話題になっているそば店だ。すり鉢にそば、天ぷら、玉子、とろろなどが盛られた定番の仁王様そば1720円のほか、細めのそばを醤油、ごまくるみ、いくさ(シソ科のエゴマ)の3種のツユで味わう三味そば1300円も人気。全メニューに信州産クルミとごまのタレをかけた小鉢が付くのがうれしい。食後は元祖そばソフトクリームをぜひ。
飯綱高原から戸隠へ延びる、戸隠バードライン沿いにある茅葺き屋根のそば処。創業は文化2年(1805)と古く、かつては戸隠山への参拝者の休憩所として使われていた。戸隠特有の気候の中で育った霧下そばは、ざるそば880円で味わおう。十割と二八そばを一緒に食せる店。オリジナル「十二八そば」は毎日10食限定。土・日曜5食限定で石臼手挽きの玄そば。四季折々の旬の食材を提供している。
築130年の建物の座敷で食事ができる。東御市名産のカシグルミを使ったくるみおはぎ2個に漬物、お茶が付いて400円～。くるみ醤油ダレ、くるみ大根おろし入りの2種類の味を組み合わせることができる。石臼で挽いた信州産そば粉使用の二八手打ちもりそば900円も好評。両方味わえる、もりそばおはぎセット1300円もおすすめ。
店主が採って来た山菜料理と日本海の魚介料理が自慢。郷土伝統のボクチをつなぎとした手打ちそばと、名物笹ずしなど郷土料理も豊富。季節限定ランチは1900円。
妻籠宿にある民家風の軽食店。木曽路を代表するおやつ、手作りの五平餅が味わえる。五平餅1本300円は香りの良さが自慢。クルミとゴマをベースに、砂糖・醤油で味を整えたタレがかかっている。夏期のトコロテン420円、わらびもち、くずもち各550円も充実。
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