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北海道美幌町で昭和2年(1927)に創業した田村精肉店直営の店。オホーツクの大地の食材を中心に、北海道各地の良質な素材を集めて料理を提供。美幌町のある道東は、オホーツク産の海鮮や地元で採れる野菜など、食に関する環境に恵まれた土地柄。北海道内はもとより日本全国の有名和牛を吟味し、割烹というスタイルで焼肉・肉料理を出してくれる。肉の生産・流通・消費・調理・栄養の知識をもつ食肉マイスターが、肉の仕入れから管理までを一貫して行い、その日のおすすめ和牛の提案もしてくれる。

北海道産の新鮮でコクのある牛乳を使った、アイスクリームやデザートが楽しめる。パフェのメニューだけでも30種類以上あり、バラエティ豊か。昭和43年(1968)、北海道を訪問された昭和天皇のため特別に作られたアイスクリーム、スノーロイヤル880円も味わっておきたい。生キャラメルバナナパフェ1480円もおすすめ。

大通BISSE2階にあるカフェ。壁は一面窓になっており、大通公園を眺めながらくつろげる。

店内はダークブラウンのインテリアでまとめられたシックな雰囲気。定番はネルドリップでいれるブレンド550円やストレート770円～。道産牛乳を使ったカシスミルク880円も人気。

ホテルロビー階の明るく開放的なダイニング＆カフェ。朝食は毎日、ビュッフェ形式で楽しめる。カフェとして飲物だけの利用もOKで、パティシエ自慢のパンケーキをはじめ、スイーツや喫茶メニューも充実。人気メニューは季節ごとに内容が変わるアフタヌーンティーセット。

本場大阪のこだわりのお好み焼きが堪能できる「鶴橋風月」北海道唯一の店舗。つなぎが少なくキャベツたっぷりのお好み焼きは、創業以来変わらない自家製ソースとマヨネーズとの相性抜群。釜揚げたまご麺を使用した焼きそば・モダン焼きも人気。

とろみがあって濃厚ながら、後味はあっさりのスープは、豚骨を中心に豚足やモミジ、白菜などを煮込んで作る。数種類の素材をブレンドした味噌ダレを合わせた、味そ900円が一番人気。一味トウガラシのピリッとした辛さとまろやかな味わいがたまらない。

アクセス至便な札幌駅地下街にあり、地元客を中心に札幌らーめん1200円が好評。こだわりのみそスープには豚、鶏、野菜などをじっくり煮込んで旨みを出している。具はジャガイモ、コーン、バターが入っていてまろやかな味わいだ。

大型商業施設サッポロファクトリーから徒歩1分のところにある、地元常連客が多い実力派ラーメン店。人気No.1メニューは鶏白湯味噌ラーメン850円。スープは深みのある味わいでありながら、塩分控えめのあっさりテイストで、全部飲み干せるほど旨い。コラーゲンたっぷりで、女性にも好評の一杯だ。

昭和43年(1968)に旭川で創業した歴史のあるラーメン店。札幌でも旭川ラーメンが味わえるとあって、連日行列ができるほどの人気ぶりだ。定番のみそラーメンは、濃厚なのにすっきりとした辛みのあるスープに、歯ごたえのよいモヤシと麺が絡まり絶妙の味わい。全国からファンが集まるのも納得の1杯が満喫できる。