보관함: 여행 포스트

素材にこだわったなめらかとろとろプリンを販売している。定番のミルク味から、加賀友禅をモチーフにしたプリンなど多彩。近江町市場のすぐ近くにあり、観光客も訪れやすい。

小さなうさぎをかたどった愛らしい姿の蒸し饅頭、福うさぎが代表銘菓。加賀野菜のひとつ五郎島金時など、地元の名産品を中心とした素材の餡を、ふんわり・もっちりとした生地で包み込んでいる。銘菓福うさぎ5種詰め合わせ(10個入り)1404円が人気。風味豊かな味わいと可愛らしい形を楽しむことができる。

日本三名菓の随一と謳われる落雁。四国特産の和三盆糖で作られ、上品な甘さと深みのある味わい。長生殿[ちょうせいでん]は小墨6枚入り540円～。

食品添加物を全く使用せずに安心・安全なパン作りを心がけている。具材もすべて手作り。砂糖は粗糖、塩は能登の天然塩、油脂はトランス脂肪酸がほとんど含まれないオーガニックショートニングを使用。もちろん味もおいしい。加賀野菜(加賀れんこんや五郎島金時芋など)を使ったパンや、能登大納言小豆の自家製あんこも大好評。一番の人気商品は、昔懐かしの自家製バタークリームパン。あっさりとした甘さで余計なものも口に残らない。数量限定の為、電話でのお取り置きもオススメ。

厳選した国産のブリを独自の製法で手焼きで炙り、たたきに仕上げた鰤のたたき(100gあたり972円)をはじめ、地元の原料とこだわりの調味料を用いた海産物が揃っている。店舗奥には、自慢の「鰤のたたき」などを使った丼などを楽しめるイートインスペースもある。

加賀能登農家のアンテナショップ。石川県内の米農家の厳選米が勢ぞろい。玄米の量り売りから小さな2合のお米、手づくり加工品、お土産や贈り物などを販売する、農家の作ったこだわりの店。

近江町市場内のこだわり豆腐店が営む、ゆば専門店。大豆の甘み、風味が味わえるつまみゆば、かわいらしい小袋入り乾燥ゆばなど多種揃い、製造直販のおやつ系ゆばやおから饅頭も好評。

金沢の名店「佃の佃煮」の姉妹店で、安心・安全・美味を基準に全国からセレクトした食品を揃えている。食事処は、味付けが控え目で身体に優しいランチが好評。鴨治部煮がメインの治部煮御膳1650円、石川県産の牛肉を使った金沢カレー810円。

添加物を使わない佃煮を中心に販売。佃煮は量り売りするので、好きな量だけ購入できるのがうれしい。ごりの佃煮、くるみ煮などがとくに秀逸。国産の天然ブリと、地元のカブを使ったかぶら寿し(冬限定)も取り扱う。

市場内に7店舗を展開。酒の肴やご飯の友にぴったりの珍味を多種扱う。定番は、ぷりっと身のしまった甘エビの塩辛や富山名物ホタルイカの沖漬け220g1000円。イカを漬けた柚子糀塩辛230g1000円～も好評。また、テレビ番組でも紹介された売り上げNO1、青のり270g1500円も好評。