汐の音

明治30年(1897)ごろにマグロの遠洋漁業が始まって以来、津久見はマグロの町として知られてきた。特に湾の東端に浮かぶ保戸島は、単一の漁協では日本一のマグロ漁獲高を誇る。そんな津久見でマグロ料理の店といえばここ。マグロ定食2640円や刺身、カツなど、多彩なマグロ料理が楽しめる。名物メニューのマグロステーキはふんわりとした焼き上がりで、ニンニクをたっぷり使うのがコツ。ボリュームも満点。

遠洋マグロ漁の基地として知られる津久見市保戸島で鮮魚店を営んでいた家族が津久見市内に開いた魚料理の店。マグロ料理が自慢で、本マグロのカマ焼きや刺身定食などを提供。この店のりゅうきゅう丼は、味噌汁付きの琉球ごはん900円。みりん、醤油、砂糖、ごまを合わせたたれに、薄目に切ったマグロの刺身を漬け、薬味のネギやアオジソを加えて温かいご飯にのせてかき混ぜて食べる。少し甘めのゴマダレが新鮮なマグロの赤身と相性抜群だ。

澄んだスープがクセになる、マグロのつみれも入った「まぐろちゃんぽん」はリピーター多数。独自のたれに胡麻たっぷりの漁師飯「ひゅうが丼」も大人気。津久見で養殖され育ったクロマグロ“ヨコヅーナ”も味わえるマグロ専門の人気店。