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龍上海は家族ぐるみで試行錯誤を重ねて作り出したからみそラーメンの元祖。赤湯からみそラーメンは950円。辛みそは赤湯に伝わる唐辛子「石焼南蛮」と特注の味噌、ニンニクなどを加え独自に生み出した味噌。たっぷり盛られた辛みそを全部溶いてから食べても少しずつ溶かして味の変化を楽しむのもよし。夏期限定特製冷やし味噌ラーメン1070円は特製ダレに辛みそを溶かして食べる。暑さに負けないシャッキリとした味わい。特製冷やし中華は920円。煮干しを中心に鶏ガラ、豚骨を使った自慢のスープを使った昔ながらの醤油味の赤湯ラーメンも。

蔵王名物ジンギスカンのなかでも元祖という店で、初代店主が考案。独自に鉄鍋を発注し、現在の蔵王温泉名物ジンギスカン料理の原型を作った。自家栽培の野菜など、素材にこだわった歴史ある料理を味わえる。

季節の地魚を使ったメニューが豊富。13種類の刺身がのった海鮮御飯2500円(税別)や各種定食1500円(税別)～が人気。7・8月には象潟産天然岩ガキを味わうことができ、生ガキとフライを楽しめるミニカキコース3000円(税別)がおすすめだ。カキコースは5000円(税別)。

魚屋に併設した食事処。店頭には魚のショーケースがあり、好みの魚を選んで、刺身や焼魚、煮魚など、好みの調理法で調理してもらうこともできる。刺身定食、焼魚定食、ミックスフライ各1200円～。特産のハタハタは通年味わえ、7・8月には岩カキがある。

そばの風味とコシを大切するため、1日に何度も打つこだわりのそば店。そば粉は地元産を使い、十割そばは夕方には売り切れてしまうという。11月の新そば、2月の寒晒しそばなど季節のそばもおいしい。人気は皆瀬牛とおそばのセット1980円。

名物の稲庭うどんは350年以上の歴史をもち、昔は秋田藩が製法を独占して一般への販売を禁止していたという逸品。手練り・手綯いの職人技と栗駒山系の伏流水、厳選した小麦から生まれ、なめらかな舌触りとつるりとした喉ごしが特徴だ。独特のコシと艶やかな白い肌が見た目にも美しい。醤油と胡麻味噌、2種類のつけ麺が楽しめる、二味せいろ1000円。国産なめこ使用のなめこうどん1100円。実演見学もできる。

アイデアあふれるオリジナルのファストフードが味わえる。人気はオランダ焼き110円。見た目は普通の大判焼きだが、中にはハムとマヨネーズが入っている。小腹がすいたときにぴったり。さつま芋やバナナに衣を付けて揚げた、さつまてん110円やバナナてん80円もおすすめ。

十文字ラーメンは超極細の縮れ麺、あっさりとした醤油味、だしの深い味わいと香りが特徴。その本家とされるのが、創業80年を超えるこの食堂だ。鶏ガラや豚骨は一切使わず、焼干し、かつお節、昆布をベースにしたスープはまさに元祖の味だ。

100年以上前の蔵を利用した建物。紀州備長炭で焙煎する挽きたて一杯だての香り高いコーヒーをマイセンやヘレンドなど、好みのカップで味わうことができる。ブレンドコーヒー500円、自家製のレアチーズケーキ330円。

豚ホルモンをやや甘めの秘伝のタレで仕上げ、やわらかな太麺の上にのせた元祖ホルモン焼きそば700円が名物。夜はていねいに炭火で焼いた手作りのやきとり1本130円～や、輪切りの大根を柔らかく煮たあっつあっつ大根350円(11～3月頃の冬期のみ)などを食べながらアルコールを楽しむ客が多い。