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弘前公園西濠に面し、春は桜、冬は雪景色を眺めながら食事ができる。名物の「幻の津軽そば」は、そば粉(在来)に大豆を混ぜて打ち、焼干を使っただしで食べる。郷土料理、幻の津軽そば、そばねりを組み合わせたそば御膳(温・冷、各2300円、税別)～。会席郷土料理6000円～(要予約)。

大正2年(1913)創業という老舗そば店。昔ながらの風情ある建物が印象的な店では、二八そばが味わえる。上品な味のそばは、ツユとのバランスも絶妙で箸がすすむ。もりそば750円。

ビストロ感覚のカジュアルフレンチ。皮がパリッと香ばしく、中はジューシーな若鶏のコンフィなどメニューも豊富。ワインは常に50種類ほど揃い、予算と料理に合わせてワインを選んでもらうことができる。

「洋館とフランス料理の街・弘前」を代表するレストラン。料理には、地元で取れた安心・安全な食材を使用する。メニューでは、自然農法栽培のりんごの冷製スープが好評。ひと口すすれば、口の中にやさしい甘さが広がる。仕入れにもこだわりを持ち、生産者や農家の名前をしっかり表記することが多い。ランチのコースは2950円～、ディナーのコースは5940円～というコストパフォーマンスもうれしい。

弘前公園からほど近いフレンチレストラン。フランスで修業を経たあと、ホテルのレストランのシェフを経験し、この店を開業した。素材には本場フランス産鴨肉から地元青森産の津軽鶏まで、メニューに合わせて産地を替えて提供。シェフ独自のエッセンスを利かせて味付けする。

ホテルニューキャッスル内にあり、気軽に立ち寄れるレストラン。ランチタイムには、ワンプレートランチや、ナポリタン、海老と小柱のピラフなどの6種類から1品を選べるパスタ＆シリアルランチが楽しめる。

日本海に面した鯵ケ沢町の漁港で、その日にとれた鮮魚だけを使用する魚料理店。活きのいい魚料理は単品600円～。日本酒は青森に限らず、全国からさまざまな地酒を取り入れているが、おすすめは店オリジナルの純米大吟醸・海凪。最高級の酒米・山田錦を100％使用し、低温でゆるやかに醗酵させた一品で、独特の香りとのどごしの良さを実感できる。辛口タイプのキレのある酒だ。

新鮮なネタとふっくらとしたシャリが好評。名物は特上のネタ12種類がぎっしりと詰まった特製太巻4400円。一人前を2人で食べても、充分に満足できるボリューム。

弘前市街の住宅街にある隠れ家的な和食店。天明6年(1786)創業という老舗で、うなぎ料理と地元の食材を使った季節料理を楽しめる。夜には一品料理やコース料理がおすすめだ。和のテイストを取り入れた、モダンにして落ち着いたデザインの店舗も好評。団体はイス席16名対応可。

さまざまな定食が揃うが、酢飯の上にサザエの切り身をまぶしたサザエのちらし定食1600円が秀逸。ヤナギガレイの空揚げやモズクの味噌汁などとセットになるので、お腹いっぱいに。