アーカイブ Travel Post

窓辺のランプなど、古い民家の味わいをそのままカフェに活かした内装。自社焙煎の豆をネルドリップでいれる森彦限定の「森の雫」913円を、姉妹店パティスリー「もりひこ 菓子ほ」製ケーキとともに味わおう。

コーヒー専門店。コーヒーはマイルド、フレンチ、ヨーロピアンなど715円から。オーナーがヨーロッパで学んだ本格的な味を楽しめる。自家製ケーキセット1155円も人気。円山公園の緑が見える2階の窓際席がおすすめ。

通りから奥まったところにある古い民家を利用した建物。1階にテーブル席、夏にはテラスにも席ができる。イチゴ味のアイスクリームにイチゴソースとつぶあんをたっぷりかけたいちごぜんざい1080円が人気。

焼き鳥をはじめ、肉、魚貝、野菜など素材本来の味を楽しめるよう、ひと工夫した炭火焼料理がメインの店。素材はできるだけ北海道内の生産者に直接会って届けてもらうようにしており、ほかに全国各地から取り寄せるものも。おすすめは肉、魚貝のいろいろな炭火焼や和洋の一品料理が楽しめる「TEPPACHIコース」。事前に予約をすれば特別に仕入れた食材を使ったコースを注文することもできる。厳選したワインや日本酒も取り扱う。店内にはカウンター席も設けている。

3種類のスープを独自に配合し、その独創的な味わいで根強いファンをもつ。弱火で煮込んだ味噌味のスープは、ほんのりと魚介の風味が香る。味噌ラーメン980円。

円山公園に面した宮ケ丘に開店。以来、北海道を代表する本格フレンチの店として札幌市民に愛され続けている。可能な限り北海道産食材を使用するなど、厳しい姿勢が生み出す料理がグルメをうならせる。

アイスランド産のラムを丸ごと1頭仕入れ、ていねいに手でおろして供されるジンギスカン専門店。自然の中で苔や海草を食べて育ったラムは、口当たりがよくまろやかだ。ハーブを入れた透明なタレが肉の旨みを引き出す。ジンギスカン1皿1290円、ラムミートライス530円。

札幌でも珍しい塩ジンギスカンが味わえる店。「八仙の塩ジンギスカン(ネギ付き)」1200円ほか、新鮮な牛や豚、鶏肉の炭火焼(600～2000円)もある。日本酒や焼酎、ビール、ワインなどアルコールメニューも豊富。90分飲み放題が付いた「八仙の宴会コース」は、1名6000円(4名以上で3日前までに要予約)。

ネタを乾燥させないよう氷で冷やすケースに、彩りも美しく種類豊富な魚介が並ぶ。旅行者の要望に応えたというセットメニューは、カニやサーモン、イクラなどのネタを選び、握り、丼、ちらしなどで味わえる手頃な値段のおすすめメニュー。握りをメインとしたコースや、おつまみメインのコースなど種類も豊富に揃う。

すすきのや大丸札幌店など市内3店舗、東京銀座にも支店をもつ札幌の名店。店舗により雰囲気やサービスが異なるが、本店は高級住宅街の円山地区にあり、夜は要予約で最高のおもてなしをするとあって常連客の利用が多い。気張らずに利用したい人はランチタイムがおすすめ。昼限定のセットメニューが用意されている。