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ブランド牛として名高い石垣牛をはじめとした石垣島産の厳選食材を、目の前で調理してくれる鉄板焼レストラン。シェフを囲むように造られたカウンター席では注文した食材が目の前で調理されていく様子も楽しめる。シェフの細やかな気配りもおもてなしのひとつ。抜群の知名度を誇る石垣牛の中でも選び抜かれた上質のものだけを使用。石垣島産のもうひとつのブランド牛・美崎牛や、近海産の海鮮、自然の恵みたっぷりの野菜などをコースやアラカルトで楽しめる。落ち着いた店内で、おいしさとともに目でも楽しめる贅沢なひとときを過ごそう。

石垣島産の食材を洋風にアレンジした料理のカラフルな色合いが目にも鮮やか。シェフ自慢のメインディッシュからスイーツまで、おいしくて華やかなブッフェを楽しもう。臨場感たっぷりに目の前で調理されるオープンキッチンだからこそ楽しめるできたての料理。ブッフェスタイルだから好きなものを好きなだけ食べられるのがうれしい。

アートホテル石垣島の隣にある、郷土料理と八重山の伝統芸能が一度に楽しめるレストラン。きらびやかな衣装と優雅な舞踊からは南国のゆっくりとした時の流れを感じられる。客席は全140席、ショーは毎日19時スタートで舞踊と三味線ライブショーを約40分行っている。※ショーの有無は店舗へ要確認。

大正10年(1921)開業、八重山そばの専門店(ユーグレナモール内)、豚骨だけのあっさりとしたダシ汁や具の味付けから盛り付けまで昔のまま、大正・昭和・平成・令和と受け継がれた味。八重山そば普通盛り550円(大盛り650円)、沖縄風炊き込みご飯(じゅうしー)とそばセット普通盛り650円(大盛り750円)、オリオンビール樽生350円。

伝統的な八重山そばの味を今に伝える店。丁寧に取ったダシは、すっきりとしながらも深い味わい。赤米またはジューシーと自家製漬け物付きの八重山そばセットは750円。

八重山そば748円や、豚骨がしっかりきいた濃厚スープに軟らかく煮込んだ大きなソーキ(豚のあばら肉)がのったソーキそば1078円が定番人気。チャンプルーと八重山そばがセットになった、チャンプルーセット1188円もおすすめだ。

自然の恵みたっぷりの海鮮や石垣牛をはじめとする新鮮な石垣島産や沖縄産の食材を使用した、ここでしか味わえない「石垣Chinese」が楽しめる。広東料理、北京料理、四川料理、台湾料理から人気のメニューをモダンなスタイルに美しく盛り付けてテーブルへ。自然に恵まれた石垣島産素材の中でも、特にブランド牛として名高い石垣牛を使った味わいあるメニューの数々は、ほかでは食べられない逸品。上海から取り寄せた書画や墨絵が飾られた落ち着いた雰囲気の中で、心の込もったおもてなしと、ここならではの中華料理を楽しもう。

厳選された素材を炭火で丁寧に焼き上げた「石垣ステーキ」や牛タン料理を手頃な料金から楽しめる。石垣牛サーロインステーキ150g5390円、牛タン定食2420円がおすすめ。ランチは660円～。

ユーグレナモール市場向かい。1人でも気軽に入れるカフェ風定食屋。あぶり肉が香ばしいトロトロソーキ丼、ここでしか食べられないオリジナルタコスそば、数量限定の石垣牛のあぶり丼など。

地元で採れる島野菜や魚介、石垣牛等の島素材を活かした身体に優しい料理が人気。化学調味料や加工品を使わず、手間ひまかけて素材の旨みを引き出している。飲み物も充実しており、泡盛はもちろん、日本酒・焼酎にもこだわり銘酒を揃えている。自家製果実薬草酒も45種類以上あり、新しい味の発見の旅が楽しめる。小さい店なので事前予約が無難。1人、飲み物込みで4000円ほど。