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一瞬ごとの最高を”ありのまま”に表現するコンセプトはそのままに、お客の目の前で素材と向き合い、対話を通してより自由度の高い料理を提供する。軸足をフレンチに置きながら、その枠にとらわれない一皿ひとさらを皆とともに創りあげていく。

“和牛をもっとカジュアルに”をコンセプトに、東京・丸の内に店舗を構える「すき焼き十二天」の人気メニューのひとつである“和牛すき焼食べ放題”に特化した専門店(制限時間60分)。全国から厳選したA5ランクかつ、サシの最高位である12等級の最高級黒毛和牛のみを扱う。1枚目の肉はスタッフが目の前で仕上げる関西風の焼きすきで味わい、2枚目からは関東風すき焼で自分好みに楽しむスタイル。

東京・渋谷の海老かつ丼専門店「海老山」。“卵でとじない＆見た目が映える海老かつ丼”として、SNSなどで話題に。プリップリの海老が7～8尾も乗った海老かつ丼は絶品。

入口には予約時に教えられたシークレットコードを入力するためのボタン錠がある隠れ家的バー＆ラウンジ。店内にはソファーでくつろげる部屋が設けられ、ゆっくりとした時間を過ごせる。屋上にはテラスを用意。心地いい夜風にふかれながら、バーベキューが楽しめる(要予約、3時間制、4人～)。

贅沢な夜景を眺めながらお酒が飲める隠れ家バー。コンセプトは「海外のホテルラウンジ」。豪華なシャンデリアや革張りのソファーなどヴィンテージのアンティークでそろえられており、大人がゆったりくつろげる場所。最上階にあるバーラウンジは、カップルシートやルーフトップのカウンターで夜景を見渡しながらお酒を楽しめる。ルーフトップの夜景は恵比寿ガーデンプレイスから東京タワーまで一望できる。

目にも華やかなケーキやパフェが人気の「Patisserie＆Cafe DEL’IMMO」のシェフパティシエである江口和明氏が監修している本気の夜パフェが食べられるバーで、ラグジュアリーで美しいパフェを提供している。同じビルに入っているワインショップとも連携し、800種類以上のワインを飲めることも魅力。

クラフト缶ビール「YONA YONA ALE」の樽生が味わえるビアバル。「YONA YONA ALE」を造っている「ヤッホーブルーイング」が提供するスタンダードビールが7種類、ほかに限定ビールやスペシャルビールが5種類ほど毎朝直送されているので、ビール好きにはたまらない。マニア向けには10種類の飲み比べセット「よなよなメリーゴーランド」も用意。店の入口の脇には缶モチーフの大きなウォールアート、店内奥には壁一面に敷き詰められたビール缶。どこもフォトジェニックな店内は、SNS映えすること間違いなし。

恵比寿駅東口から徒歩10分ほどの路地裏にある創作料理店。和洋中エスニックにこだわらず、店主の自由な発想が光る創作料理が人気。ドリンクはビオワインを中心に、京都井六園の番茶で入れる酎ハイや自家製黒糖のレモンサワーなど、女性にうれしいメニューが豊富に揃う。

恵比寿駅西口から徒歩約2分の場所にあるバー＆居酒屋。ランチタイムは11時30分～17時。18時からはバーとして営業。お店のイチオシ＆看板メニューは、ライスの上に長さ20cmを超える極厚の豚バラ肉がのったインパクト大の「とろとろポークカレー」。来店客の9割がオーダーするというほど人気が高い。喫煙は夜のみ可。

代官山駅から徒歩7分、八幡通りの路地裏にたたずむ、もつ焼きとイタリア産ナチュールワインを楽しめるおしゃれな居酒屋。