稻田本店(鳥取縣米子市) ～創立於1673年，以「用心釀造」，象徵緣結的女神「稻田姬」命名～

■以傳統為根基，不斷挑戰，致力於釀造能夠持續受到人們喜愛400年，500年的美酒

稻田本店創立於1673年,是代表當地的屈指可數的老字號酒造。 秉承「用心釀造美酒」的理念，全體員工齊心協力，始終堅持品質至上，不斷釀製佳釀。

代表品牌是「稻田姬」。 該名稱源自古代神話中的姻緣女神。

用於釀酒的酒米，均由我們直接簽約的農家所栽種。他們致力於確保採用減農藥、低施肥方式所產出的高品質米，以減少雜味。此外，他們也得益於大山山麓豐饒自然所賜予的優質水源，可謂是極其適合釀酒的風土。

稻田本店之所以能長久深受喜愛，在於其一邊將傳統一點一滴積累起來，一邊又以靈活的態度勇於嘗試新事物，以及那份永不滿足的熱情。為了釀造出能超越創業350年，持續受到喜愛直至400年，500年的美酒，他們希望能繼續秉持以心為本的釀酒之道——這份展望未來的堅定信念，令人深受感動。

■迷倒20至30歲女性的，以水果和草本調製的「周末利口酒」

近年來，這家公司致力於推動的全新挑戰之一便是「INATA LABO」。為了探索酒類的潛力與無窮無盡的享用方式，公司組建了專業團隊，以實驗室般的嚴謹態度進行新產品開發。

「INATA LABO」最具代表性的系列當屬「週末利口酒」了。

主要目標客群為20至30多歲的女性。產品概念是希望消費者能藉此犒賞自己一週的辛勞，並獲得放鬆，因此運用了水果，香草等各式風味。

在系列產品中頗受歡迎的「周末利口酒OIMO」，此次被選送至「食之天堂·鳥取縣」特產競賽，該賽事旨在評選出能夠最大限度展現鳥取縣特產魅力的新品。經過嚴格評審，「週末利口酒OIMO」最終榮獲酒類部門最高獎項。

「週末利口酒OIMO」選用甜潤濃郁、帶有柔和甘香的紅薯品種'紅東'，並加入少許黑糖提味。 最推薦的飲用方式是用牛奶調和,當然也可以淋在冰淇淋上,或以茶水稀釋，隨心所欲地享受不同風味,是一款令人身心放鬆的美酒。

■ 在東京就能品嘗稻田本店招牌名酒的居酒屋

稻田本店懷著希望顧客能夠輕鬆品味精心釀造的名酒的心願,在鳥取縣米子市以及東京都內開設了多家居酒屋「稻田屋」。 在東京,門店主要分布在大手町、霞關、丸之內、日本橋室町等交通便利的市中心區域,不僅深受日本本地顧客喜愛,也廣受來自海外的遊客青睞。

料理選用來自當地鳥取縣和島根縣的優質食材。 除了紅毛蟹等日本海饋贈的豐饒海產外，還精心烹製由一流廚師匠心打造的山珍--包括嚴選黑毛和牛，香草雞等，皆源自得天獨厚的自然孕育而成。
這是一家名店，您可以在這裡盡情品嚐以「稻田姬」為首的豐富清酒陣容，以及精緻的佳餚。

▼「稻田屋」官方網站(日語・英語):https://inataya.co.jp/

＜推薦品牌＞

純米大吟釀 稻田姬30 原酒

以「酒米之最」著稱的山田錦精磨至30%,充分展現了其柔和順滑的口感。 此酒香氣高雅,風味輕盈爽朗。 建議將其稍加冷藏後,搭配刺身等注重食材本味的精緻料理,更能凸顯二者相得益彰的美妙滋味。

本釀造 稻田姬

稻田本店的經典清酒。 清爽輕快的口感,與各類料理都堪稱絕配。 從冰鎮到溫熱,無論何種溫度都能盡情享受其美妙風味,這也是這款酒的一大特色。 滋味與香氣的平衡恰到好處,令人回味無窮,是一款讓人欲罷不能的百搭佳釀。

本釀造 伯耆之稻魂

深受偏好乾型酒款的日本酒行家們極力推崇。既能感受到豐富的鮮味與醇厚感，搭配料理也毫無限制。冰飲時風味清雅，溫飲時則口感醇厚，隨著溫度變化展現出多樣化的風貌。

純米吟釀 稻田姬

「稻田姬」是日本神話中一位締結良緣、帶來幸福的女神之名。 我們懷著希望大家圍坐於美食與美酒之間盡享歡樂的心願,精心釀造了這款清酒。 建議稍微冰鎮後,搭配天婦羅等油潤菜餚飲用。 其淡雅清爽、口感利落的特點,能夠將厚重的油脂一掃而淨,令味蕾倍感清新。

純米大吟釀 稻田姬40

這是一款將頂級酒米「山田錦」精磨至40%的奢華逸品。這款純米大吟釀口感純淨無雜味，充分展現了米粒本身的鮮味與柔順口感。建議稍加冰鎮後，搭配生魚片等細緻食材享用。採用豪華禮盒包裝，亦是贈禮的絕佳選擇。

超特選 大吟釀 稻田姬40

選用廣受歡迎的酒米「山田錦」釀造。口感柔和，酒體清淡且香氣馥郁。清爽的口感與俐落的尾韻亦是其魅力所在。這是一款非常適合搭配日式料理等口味清淡菜餚的大吟釀。請務必冷藏後享用。

IKU'S SHIRO

IKU'S是一個以打造人人皆可暢飲的美酒為目標而誕生的新概念品牌。 它匠心獨運,探尋糖分與酸度之間的全新平衡,將大米的甘甜、清新的酸味與馥郁的香氣完美融合。 酒精度僅為9%,口感輕盈易飲,非常適合作為禮物贈予摯愛之人。

【稻田本店 公司簡介】

地址:鳥取縣米子市夜見町325-16
交通:從JR米子站乘坐出租車約15分鐘
電話號碼:0859-29-1108
官方網站:https://www.inata.co.jp/

※ 本文將日語機器翻譯成其他外語