彙整: Travel Post

地元の旬の素材を使った角館懐石をゆったり個室で味わえる料亭。無添加にこだわり、伝統料理に常に新しさをとり入れ、「郷味新深」がモットー。館内には7つの座敷があり、うち3部屋にはモダンなテーブル席を設らえている。角館懐石は昼2420円～、夜4840円～。じゅんさいの酢の物や味噌たんぽ網焼き、稲庭うどんなどの郷土料理が並び、目と舌で角館の風土を感じることができる。その上、日本庭園を望む個室でゆっくり食事が楽しめる。

並設鄉土料理的餐點藤八堂和咖啡館。 地雞和半熟雞蛋的平衡絕妙的 「比內地雞的親子蓋飯」 1630日元是必吃的。 通過淨水器汲取地下水的純度99.9% 的純淨水和用最高級的咖啡豆滴落的咖啡,味道柔和柔和。

可以享受使用魚糕 (鹹菜) 製作的各種料理的魚糕懷石1650日元很受歡迎。 這個天婦羅等9個小碗和蓋澆飯,還有一塊蒲公英碗的分量滿分的菜單。

使用天然野鴨的肉、蔥、牛蒡、野果凍等,鴨鍋 (11 ~ 2月) 很受歡迎。 白天晚上都是6600日元 ~。 要預約。 春天使用山菜,夏天使用檜木內川的香魚等,可以品嚐到秋田的鄉土味道5500日元 ~ 加入比內地雞的蒲公英火鍋的粉絲也很多,特別是秋田縣外的客人也受到好評。

位於田町武家宅邸酒店內的創作和風餐廳。 3天前的要預約制可以享受晚餐。 以切蒲公英鍋為主的嫩葉套餐6050日元 ~ 以秋田牛肉火鍋為主的山茶套餐8470日元 ~。

在小小的店內感到舒適的餐廳。 有名的芝麻豆腐500日元,只把去皮的芝麻和吉野葛混合在一起,做成糯糯的口感光滑。 平日的每日午餐880日元加上芝麻豆腐的優惠套餐1200日元特別受歡迎。

從所有座位都能看到田澤湖的開放餐廳。 以 「在最美味的時候,以最美味的形式提供自然的恩惠」 為宗旨,排列著應時的季節限定菜單。 使用鞦韆町制作的鞦韆啤酒等自製啤酒330毫升640日元 ~ 也不要錯過。

在小吃區,使用了岩手縣產牛肉和秋田縣的稻庭烏冬面的兩縣合作菜單 「源太咖哩稻庭烏冬面」 900日元也很受歡迎。 除了匯集了岩手縣和秋田兩縣特產的小賣部外,還提供高山植物和廣域觀光信息的八幡平綠洲。

位於田澤湖站前物產館 「田澤湖市」 一角的蕎麥面處。 使用田澤湖產的蕎麥面,菜單都是十成蕎麥麵。 使用了比內地雞的鳥籠、秋田的新鮮蔬菜、山菜的天婦羅也很受歡迎。 也有自製面的拉麵。

以傳統的蒲公英鍋為首,使用當地素材的創作料理引以為豪。 這家店的蒲公英火鍋配料與比內地雞湯調和,味道濃郁。 使用切蒲公英的創作料理也受到好評。 3000日元 (快遞2 ~ 5人)~, 鹿角三姬故事套餐3500日元 ~, 繩文古代米套餐4000日元 ~。