彙整: Travel Post

ジンギスカンの店を開くために羊飼いから始めたという北海道産羊肉のジンギスカン店。羊肉は夕張地方の由仁町にある自社牧場で育成したサフォーク種の羊をまるごと一頭使用。この店一押しのメインメニューは、モモ・ウデ・バラ・スネなどの部位を楽しめる「ジンギスカン」。ロースやマエバラはもちろん、最高級部位のヒレ、カッパ、さらにレバーやサガリなどの内臓まで、他店ではなかなか味わえない部位も提供している。手切りされた肉をシンプルに塩で味わい、肉本来の甘みを存分に堪能しよう。

空間デザイナーが手がけたおしゃれな空間で、多彩なラム肉料理が堪能できる。北海道産の素材を使用したジンギスカン鍋や、炭火網焼きのほか、1番人気のラム肩ロース1606円やラム塩タン1078円、羊のユッケ1320円など、さまざまな調理法で楽しめる。

北海道名物のジンギスカンが食べられる「ジンギスカン だるま 二階亭」の店舗はカウンター席のみで、一人でも気軽にジンギスカンが楽しめるお店。365日欠かさず仕入れている新鮮なマトン肉を使用した「成吉思汗」や、1頭から数百グラムしかとれない希少な部位を使用した「ヒレ肉」などがある。お肉を1人前から注文できるので、いろいろな部位を少しずつ食べられるところも魅力。

肉は臭みのない、生まれてから5～6カ月のニュージーランド産生ラムを使用。丁寧に筋が取られ、ひと口大になっている。生ジンギスカン一皿1000円～。干し貝柱や干しエビにショウガ、醤油、シナモンなど15種類から作られたつけ汁は、食べ終わったらジャスミン茶を入れてスープに。

すすきのに2店舗を構える地元に人気の店。新鮮な生ラムを熟成させて注文の都度手切りして提供。ジューシーなのに臭みがまったくない。野菜盛などを追加するのがおすすめ。

厳選された生ラム(肩ロース)やラムウインナー、ラム舌、エゾ鹿など、さまざまな肉のおいしさを提供するジンギスカン店。柔らかい極上ラムだからこそできる厚切り生ラムは必食。秘伝のタレは上質なうまさだ。ジンギスカン初心者や観光客には「旅人おためしセット」、ボリュームにこだわる人には食べ飲み放題プランがおすすめ。江戸時代の町人たちが通った食事処をイメージした和のデザインの店内には、大きなテーブル席やカウンター席が設置され、団体利用にも最適。クロークもあるので臭いを気にせず安心して食事を満喫できる。

道産肉にこだわる食べ飲み放題やコースが充実しているビアホール羊々亭。なかでも、羊肉ロールやラムランプ、ラムチョップなど羊肉6種類の特選羊肉プランがおすすめだ。家族みんなが楽しみたい時にぴったり。

旬の素材で握る寿司と、海鮮料理が堪能できる店。北海道を代表する活イカ、毛ガニ、ウニ、イクラなどを思う存分味わうことができる。おすすめのメニューは、活ヤリイカ姿造り、毛ガニ姿盛り、ウニとイクラのこぼれ寿司、おまかせ寿司(福・禄・寿)など。落ち着いた雰囲気の店内には、すすきのの夜景が一望できる個室も完備している。

札幌市すすきのに位置する、古き良き網元風の大型かに料理専門店。職人が厳選した本タラバかに、ズワイかに、毛かにを中心とした、豪快な北海道の味覚かに料理の数々を楽しめる。

可以品嚐到使用北海道產的新鮮的魚貝類、肉、蔬菜的創作料理的店。 推薦的套餐是4400日元 ~