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食がカラダ(健康)を作るという医食同源の考えに基づき、誕生したブッフェスタイルレストラン。ハウステンボスアドベンチャーパークの「変なホテル ハウステンボス」そばにあり、ホテルの朝食はここで。食材は地元産の野菜や魚介など、長崎県認定の「ながさき地産地消こだわりの店」にも選ばれている。約10種類のサラダをはじめ、刺身、豚の角煮など彩りも豊か。

ハウステンボスの中心、アムステルダム広場にある、レストラン＆カフェ。ショーで賑わうアムステルダム広場や美しい街並み、四季の花々を眺めながら、ホテルシェフ監修の料理を心地よい音楽と共に楽しめる。メニューのおすすめは、挽肉の食感や美味しさが分かる「ミートパスタ」や、あらびきにチョリソー、パセリの3種類のソーセージの「ソーセージ盛り合わせ」。

黒島天主堂のほど近くに位置するカフェ。木造りの温かみのある店内は心地よく、黒島の天然水に合わせて独自にブレンドし焙煎した、香り高い黒島ブレンドのコーヒーをゆっくりと味わえる。棚に置かれたカップから好みのカップを選べるのがうれしい。軽食のパスタやピザ、ピラフなどは、あごだしスープ付きだ。絵ハガキや手ぬぐい、Tシャツ、カフェオリジナルのキャラクターグッズも販売している。土産や散策時におすすめなのが、併設の「みずや黒島工場」で製造された「黒島の天水」。水島と呼ばれるほど湧水の多い黒島の深井戸から汲み上げたミネラル分豊富な天然水で、店舗前にはフランスのルルドの泉に倣って名付けられた「ルルドの泉」があり、聖母マリア像の足元から溢れ出す天然水で喉を潤すこともできる。

うまみが濃縮された九十九島のカキを、海上の小屋で炭火焼きにすることができる。冬場は九十九島殻付牡蠣1150円、夏場は九十九島殻付岩牡蠣1500円など。6～9月は大ブリの岩ガキ1kg1500円が登場。そのほか、サザエツボ焼き1個350円～、カキのあぶり笹飯2個550円などメニューも豊富。

九十九島の海の幸を使った彩り豊かな料理が自慢の店。直営漁場直送の鯛のほか、冬期は九十九島産のカキも楽しめる。売店では佐世保バーガーなど佐世保のおいしいB級グルメが勢揃い。遊覧船などでも食べられるよう、弁当も販売(要予約)。

静かな老舗JAZZバー＆レストラン。月1程度で、プロミュージシャンのライブを開催。ご飯の上にピリ辛特製ソースとチーズ等をのせて焼いたデレクライス980円が看板メニュー。こだわりのハウスワイン、カクテル、焼酎、旬の野菜や刺身などがあり、ローカル情報はここでゲット。

和洋問わず、豊富なメニューが自慢の居酒屋。イチオシメニューは軟らかくて歯ごたえもあるピリ辛揚げ煮。女性や子どもにも人気の逸品だ。ドリンクメニューはオリジナルも含め100種類あり、飲み放題のプランも選べる。店内はひとりで気軽に楽しめるカウンター席や宴会に使える個室、テーブル席などがある。週末は深夜まで営業しているので、2次会以降の遅い利用もOK。

旧日本海軍時代、母港へ帰る前夜に船内でふるまわれたという入港ぜんざいが今や佐世保名物の一つに。ムギハンプラスでは北海道産小豆を炊き上げたぜんざいに体長約8cmのミニたいやきをトッピング。その鯛焼がセーラー帽に見立てたマシュマロをかぶっている(600円)。

佐世保銘菓ぽるとの総本舗にあるレストラン。ぽるとなど佐世保銘菓を販売し、2階は喫茶レストラン。バラエティ豊かなメニューが自慢で、なかでも女性に人気なのが、1リットルのジョッキに入ったチャレンジパフェ1463円(税込)。

JR佐世保駅の北、60年代のアメリカのムードが漂う喫茶店。店内には古いオルガンや掛け時計、ブリキの自転車などが並び、どこか懐かしい雰囲気。コーヒー600円。ターメリックライスのカレー800円やチョコレートケーキも隠れた人気メニュー。