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初めて「お座敷天ぷら」を考案した昭和初期創業の店。丸ビルの店は現在3代目が手掛ける。お座敷カウンターに座れば、目の前で揚がる天ぷらが次々に差し出され、アツアツの天ぷらが味わえる。季節の素材をぜひ注文したい。ランチ4400円～、ディナー9350円～(いずれもサービス料別途10％)。

丸の内らしい、都会的な雰囲気の本格的焼肉店。モダンで落ち着いた空間で、トラジの厳選焼肉を堪能できる。

希少性の高い雌の比内地鶏を使用し、職人の技で仕上げられた「究極のやきとり」が味わえる。こだわりの逸品は「半熟とろっとろの親子丼」1300円。全国の厳選された食材も、100種類を超えるメニューで試したい。ランチ1300円～、ディナーコース6000円～。

臼杵のふぐ料理を堪能できる店。本店は、大分県臼杵市にある明治38年(1905)創業の老舗ふぐ料亭「山田屋」。豊後水道の豊富で良質な餌と水流に育まれた天然トラフグ。臼杵で毎朝水揚げされたばかりのものを空輸している。伝統と味を受け継ぎ、店の歴史が物語る本物へのこだわりと、噛めば噛むほどに甘みを増す本物の味わいをこだわりのコースメニューで。臼杵の味覚を、山田屋ならではの磨き抜かれた技と心で提供してくれる。丸ビル35階にある店舗内には、都会の喧騒を忘れた静かな時間が流れる。

その日に仕入れた魚を、ランチは魚市場の食堂にあるような豪快な定食で、夜は舟盛りの刺身で味わえる。魚一匹単位での販売や決まったメニューなしという店の方針から、旬の食材へのこだわりが窺える。ランチメニューの銀だら西京焼き定食1700円は、おすすめの一品。

駿河湾沼津市場直送の新鮮な魚介類を大きなネタで握る。江戸前鮨以外にも、静岡の銘酒を飲みながら静岡各地の名産を使った一品料理が味わえる。静岡県内に多数の店舗をもつ。ランチは1200円～。

本店は数寄屋橋通りにある、明治18年(1885)創業の老舗。伝統の江戸前寿司最高級店の味を、この店では、リーズナブルな価格で味わえる。寿司のほか、酒肴や小鉢なども充実。各地の地酒や寿司にぴったりのワインとともに食したい。ランチ5000円～、ディナー1万円～。

明治2年(1869)に京都で創業した、すき焼きとしゃぶしゃぶの老舗。丹波で肥育された直営牧場産の京都肉や全国から選りすぐられた黒毛和牛を使ったすき焼き、しゃぶしゃぶ各8250円～、オイル焼き9900円～、ステーキ6600円～などのコースが楽しめる。ランチ2750円～、ディナー8250円～。

東京ステーションホテル地下1階にある日本料理店。移りゆく日本の季節「七十二候」に合わせ、いつも旬の食材を楽しんでもらうことをコンセプトに、料理は全て店内で手作りしている。名物の「焼きごま豆冨」や彩り豊かな料理を、こだわりの器に盛り付けし、目でも季節を感じてもらえるよう趣向を凝らしている。店内には、鉄板焼きカウンターもあり、黒毛和牛の祖と言われる「隠岐牛」を食べることができる。旬の食材を余すことなく楽しめるので、ぜひ立ち寄ってみよう。

懐かしい故郷を思い出す心地よい空間で味わうのは、旬の素材を生かした海の幸、山の幸の炉端焼。豪快に並ぶ素材を前にカウンター席で食すもよし、テーブルや座敷でくつろぐのもいい。焼き物だけでなく、一品料理や刺身なども充実。日替りメニューも楽しめる。ランチ1950円～、ディナー8640円～(サービス料10％、チャージ料500円～)。