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中津といえばハモ料理。グロテスクな外見に似合わず上品で淡白な味わいが魅力だ。刺身やハモしゃぶ、湯引き、すしなど、5～10月末にハモ料理が味わえる。頭から骨まで、捨てるところがないといわれるハモの魅力をすべて味わえるコースは7200円～。ミニハモ膳(定食)は3000円。日曜は予約が必要。他に中津市や県内でとれる、魚や肉類などメニューは豊富。からあげ定食も人気だ。

カカオ豆からチョコレートになるまでBean to Barのスタイルで丁寧に作る小さなチョコレートショップ。カフェスペースでは自家製チョコレートを使った「カカオパフェ」などが味わえる。チョコレートタブレット(板チョコ)や瓶入りのボトルカカオも販売。※メニュー内容は変更の可能性あり。

中津城のすぐ近く、日本庭園の中にある古民家カフェ。総檜造りの邸宅は日本庭園の眺めを存分に楽しめるよう回り廊下が配され、ガラス窓から眺める庭園は、窓枠を額縁にした絵画のような美しさ。桜、新緑、紅葉と季節ごとの景色を眺めつつ、カレーやコーヒーを味わえる。オリジナル櫻葉観[さくらようかん]付きのお抹茶600円など。

中津名産の高級魚、ハモを気軽に堪能できる割烹店。刺身1080円やはもチリ2160円など、多彩なメニューが揃う。はもしゅうまい1080円(10個入り)は、みやげにぴったりだ。鱧ごぜん3240円。豊前海で獲れた新鮮な鱧だけを使い、鱧の刺身や湯引、しゃぶしゃぶまでついて大変お得なコースとなっている。県内外を問わず喜ばれている。クレジットカードは1万円以上から利用可。

12年間相撲部屋にいた主人が大衆向きにアレンジした、ちゃんこ鍋コース2500円～が好評。基本は醤油味だが、予約すれば味噌味や塩味も用意してくれる。その他にも和食メニューがたくさん。日替わり昼定食1000円も人気。

「身体に良いものを美味しく」という店主の思いのもと、厳選された食材を使う薬膳料理や会席料理を提供。中でも和洋折衷の和洋会席は食通のファンを多く持つ人気のメニュー。

レストランやまぼうしでは豊後牛、九重夢ポークを使ったメニューが豊富にそろい、カフェきすみれでは九重の湧水コーヒーと夢バーガーが人気。スイーツきすみれでは木の葉のサブレ、地元のこだわり卵を使用したジャージ牛乳プリンが大好評。

毎朝パティシェが作るケーキ約20種類が味わえるケーキバイキングが人気。屋外のテラス席のみペット可。※ケーキバイキングはフリードリンク付き1時間30分3300円、サラダバー付きプラス480円、11時～14時30分。状況により中止となる場合あり。要問合せ。

食事処では、昔ながらの厳選生そば、うどん、とり天定食など、豊富なメニューより選べる。また、300種を超える土産品を揃えている。温泉割引・無料券も進呈中。

阿蘇のすそ野に広がる瀬の本高原。どことなくイタリアのトスカーナ地方の雰囲気が漂うこの高原にあるイタリアンレストランが「サーラ カリーナ 瀬の本店」。素材は九州産食材をはじめ、新鮮で良質な生命力あふれるものを使用。その素材と向き合い、素材の味を活かし、おいしくてあたたかい、人を元気にする太陽のようなイタリア料理を提供。味だけでなく食欲をそそる香りも大切にしている。いつもの料理を食べにいく安心感と居心地のよさ。じっくり手を掛けた本格イタリアン料理とワインを存分に楽しみたい。