彙整: Travel Post

昭和23年(1948) 開店以來,作為可以吃到放了很多肉的中華饅頭的店,提供真正中華的維新號銀座總店。 據說根源是以來自中國的留學生為對象的鄉土料理店,魯迅和蔣介石也來到了店裡。 用自製醬油燉了10種以上的食材和硬一點的中華面而成的 「鍋蕎麥麵」,在將磚端到嘴裡的瞬間,是讓人鬆了一口氣的溫柔味道。

位於歷史悠久的銀座交匯大廈內,中國傳統住宅 「四合院樣式」 的雅緻室內裝飾的店內,悠閒地流淌著時間。 繼承了在赤坂也很受歡迎的已故的譚彥彬的意思的長子譚澤明是主廚。 通過切琢磨烹飪方法和食材的追求,向日本提出新的中國料理。 提供使用了鮑魚和魚翅等高級乾貨、當天進貨的時令蔬菜和海鮮等應時食材的時令推薦料理。

進入銀座的吸血鬼之城。 擁有被吸血鬼伯爵統治的可疑而美麗的理念的餐廳。 被嵌入了 「除魔十字架」 的前台空間迎接前進的話,被紅色天鵝絨的窗簾包圍,地板上長著紅血球浮起的走廊。 穿過的前方懸掛著蝙蝠飛來飛去的吊燈,伯爵沉睡的棺材坐在中央。

可以在銀座休閒地品嘗土耳其料理的店。 「SARAY」 在土耳其語中有 「宮殿」 的意思,取自伊斯坦布爾的托普卡普宮殿。 他懷著希望有一天能讓人覺得 「說到土耳其料理就是salai」 的想法而命名。 土耳其的鄉土料理不僅僅是經典的烤肉串,還有大量使用蔬菜的燉菜、使用酸奶和奶酪的料理等,提供只有在正宗才能品嘗到的料理。 被間接照明照亮的店內,洋溢著東方的異國情調,每周水 ~ 星期六也舉辦肚皮舞表演 (需要諮詢)。

銀座的隱蔽的西班牙巴爾。 蠟燭閃耀的店內演出非日常生活,是大人可以悠閒享受的空間。 準備了寬敞舒適的沙發包廂、一個人也能輕鬆享受的吧檯、單間等各種各樣的座位。 在西班牙海鮮飯、意大利面、魚翅等美味的西班牙料理中,特別是將魚貝類的美味關在米中的奢侈海鮮飯是最值得驕傲的。 想與世界各國的葡萄酒一起品嚐西班牙產的生火腿、哈蒙塞拉諾和伊比利亞豬的肩裡脊肉烤架等真正的西班牙料理。

Sottol'Arco (拱門下) 是一家位於意大利阿普利亞省卡羅維尼奧的餐廳。 在那家店接觸到美味料理和葡萄酒的伊藤弘道廚師回國開店的名單。 「用日本食材做精華的意大利料理」,用少量多盤邀請的尖銳的意大利料理,每天早上在市場上廚師自己選擇的鮮魚,充分使用那個季節那天應時的食材。 課程只交給您了,是意大利少見的10種構成。 使用土佐醋做成的肉餅等,使用日本的食材配合日本人的舌頭進行烹調。 做湯的魚料理是滲透身體的滋味很深的精品。

以木紋為基調,散發著悠閒沉穩的大人氛圍的意大利料理餐廳。 店名是老闆黑田敬介在佛羅倫薩的里斯托蘭特 「enoteka pinkiori」 修業的時候,給pinkiori氏帶來的愛稱。 作為曾經的 「經濟危機東京」 的廚師侍酒師活躍著。 同樣是第二廚師的丸山孝一是現任廚師。 根據進貨狀況而變化的料理,是最大限度地活用素材的意大利創作料理。 10個國家以上約500種葡萄酒也齊全,一邊感受食材所具有的季節的力量,一邊優雅地享受美食。

晚餐是前綴課程。 因為準備了前菜、意大利面、主菜各近30種的料理,所以選擇菜單會讓人頭疼,這又很開心。 意大利面中不可移動的人氣是新鮮的意大利面。 落合流是加入隱藏味道的鳳尾魚的鹹味,突出海膽的美味。 享受作為日本意大利料理的先驅者而聞名的落合廚師的特色。

山形縣鶴岡市的意大利餐廳 「阿爾 · 凱奇亞諾」 作為日本慢食的開拓者而聞名。 其主廚奧田政行親自經營的店。 從食品之都、莊內等地,每天早上直接送來的精選食材中,決定當天的菜單還是本店的風格。 烹飪的座右銘是新鮮、簡單、快速。 使用適合每種食材的烹調方法,提供充分利用食材味道的料理。

可以享受柴窯烤那不勒斯披薩和魚貝類料理的店。 推薦的晚餐套餐是可以選擇喜歡的菜單的前綴風格。 特別推薦的口感非常自豪的披薩使用意大利產的小麥粉,根據當天的氣溫和濕度一邊調整一邊揉麵團,用高溫的柴火爐燒製。 從經典的瑪格麗塔到使用時令食材的食材種類豐富。 主菜是魚料理,但牛肉的意大利面等肉類料理也很受歡迎。 為了能品嘗到適合各種料理的葡萄酒,不僅準備了瓶子,還準備了杯裝葡萄酒。 1樓是可以看到爐子的臨場感的空間,2樓是天花板很高的寬敞空間。