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北イタリアの郷土料理をベースにアラカルトで気軽に楽しめる店だが、柔軟なサービスが何よりの魅力だ。例えば気になる肉料理が2つあった場合、ハーフポーションで盛り合わせにしてくれたり。約200種類揃うワインもすべてグラスでOKなのも嬉しい。

フランスで12年間、グランメゾンやオーベルジュで修業した杉本敬三オーナーシェフが、“AUTODIDUCT(独学者)”をコンセプトに自分流のフレンチを披露する。鴨のフォアグラの冷製は、上質なフォアグラにオックステール(牛の尾)のコンソメを閉じ込めたもの。フォアグラの奥深い味わいを存分に感じられる一皿だ。

西洋と東洋が融合したパリの人気店の味を東京で再現。新鮮な食材にこだわり、無駄な要素を取りのぞいた繊細な料理は、わび・さびなど和の感性を取り入れたもの。うま味を生かすために最低限の調理を加えただけなので、素材本来のみずみずしい味や香りを堪能することができる。ひとつひとつの料理が懐石料理のように丁寧で繊細に盛り付けられており、見た目にも美しい。調理の様子を眺められるカウンタースタイルなので、シェフとの会話はもちろん、空間全体を楽しむことができる。

日本に本格的フランス料理の黎明をもたらした「ラ・ベル・エポック」。そのオークラフレンチを確立してきたレストランの伝統へのオマージュを込め、「The Okura Tokyo」の誕生と共に生まれ変わった「ヌーヴェル エポック」。音や香りに満ち、繊細な火入れや食感を大切に、そして時には遊び心をひと匙。新たなオークラの味を、上質なサービスとともに日本のモダリズムあふれる空間で愉しもう。

肉も魚も野菜も、「素材市場」のコーナーで自由にセレクトする新感覚のバル。こだわり厳選肉に、産直鮮魚 生産者から毎日届く有機野菜も、「素材市場」で見て選べるから楽しい。選んだ素材と調理法を専属スタッフと相談してオリジナルのメニューを作るのも、名物メニューを注文するのもいい。毎日20時に焼き上がるアツアツの名物ローストビーフは1g単位で好きな量を注文でき、ワゴンに乗せた焼き立てを目の前でカット。早い者勝ちの数量限定メニューだ。隠し扉の個室やスタイリッシュな個室、バーベキューを楽しめるテラスも。

天望竹芝埠頭。レインボーブリッジからお台場まで、眼下に広がるパノラマビューは圧巻。輝く海が眩しいランチ、そして埠頭の夜景が煌めくディナータイム。異なる二つの表情が人々を迎える、ホテル最上階に位置するオーシャンビューレストラン。

You can enjoy a selection of Japanese Japanese beef with a reasonable focus on quality. Selected wines, beers, cocktails, shochu and whiskey, shochu high and soft drinks that are perfect for extreme meat dishes are also available. From open floors to large and small rooms, VIP rooms and rooftop terraces, the interior is modern and sophisticated.

A yakiniku restaurant near Shinbashi Station. All of them are counter-seated except that the elongated store has one table for four. There is a grilling table on the side of the counter, and you can enjoy grilled meat on a charcoal fire by yourself. The menu is also lined with healthy red meat, as the sign says, "Red meat shop." you can enjoy refreshing red meat, such as wasabi, grain mustard, and raw black pepper, with various flavors.

A shop that cooks chickens shipped directly from Miyazaki Prefecture. Taki of red chicken is a signboard menu, and "Hanmi chicken salt-grilled", which is made by carefully laying chicken sprinkled with spices such as coarse salt and octagonal, and steaming whole, is popular. It is compatible with sake and is also incorporated into various courses prepared. The drink menu includes sake and shochu that complement the dishes, and there are plans with all you can drink. There are also private rooms and semi-private rooms where you can relax slowly, and they are also compatible with banquets.

Itamae Sushi, which has a store in Atago, at the knees of Tokyo Tower. We stick to Edomae sushi and natural book tuna. Enjoy the natural fish of Edo-mae and the sushi of Tokyo recreated by artisans. You can enjoy more delicious Tokyo sushi by recreating the high techniques of craftsmen such as tsukaryo, pickling, broiling, boiling, kelp, vinegar, and salt. Toyosu Tuna Naka Wholesale Co., Ltd.'s 80-year-old "Ishiji" natural book tuna is in stock every day. We have a thorough commitment, and we have prepared seasonal domestic-produced material directly from selected locations.