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創業明治16年(1883)、鰻料理専門店の老舗。定番の蒲焼きは、活きの良さと焼き方、秘伝のタレにこだわり、伝統の楽焼の器を使って蒸し上げた自慢の一品。石焼ひつまぶしは、まずはそのままで、さらにお茶漬け風、おこげと3通りの食べ方が楽しめる。

古民家をイメージした大人の空間で上質な国産和牛をリーズナブルに楽しめる店。A4等級やA5等級の上質な国産和牛はカルビやロースをはじめ、希少部位のサガリも数量限定で用意。諫早の米を加えた飼料で育った諫美豚[かんびとん]は通常の豚肉より脂肪に甘みがあると人気。コース料理は飲み放題付きがあり、各種宴会に利用できる。テーブル席と小上がりの座敷席は大人数での利用ができ、貸切りも25名から40名前後まで対応可能。

有明海、橘湾、大村湾でとれた新鮮な海の幸を堪能できる店。自慢の魚介類は、店内の生け簀で泳がせ、注文を受けてから熟練の職人が丁寧に調理。他店ではなかなか味わえない活き造りを楽しめる。また、長崎の旬の地元食材を使った一品料理や、料理に合うドリンクメニューも豊富だ。ボリューム満点のコース料理もあり、飲み放題プランも用意している。180名まで対応可能な広々とした店内には、カウンター席やテーブル席のほか65名まで宴会ができる個室も備えている。

脂がウマい光ブリ(知事賞受賞魚)、その日漁師から仕入れた地魚を使った海鮮丼風の光ぶり丼1420円がおすすめ。その他に、呼子の自慢の味がつまった呼子御前2850円がおすすめ。

津文化村にある旧出津救助院併設のティー＆レストラン。店名の由来は、ド・ロ神父の故郷であるフランスのノルマンディー地方の村「ヴォスロール」の名前から。“ド・ロ様畑”と呼ばれるド・ロ神父が開墾した畑から収穫する大根やサツマイモ、タマネギなどの新鮮な野菜や小麦、ソバをメインに、ヴォスロール村や外海地方の家庭料理を提供。旬のものをたっぷりと味わえる日替わりランチ800円をはじめ、ド・ロさま素麺、ド・ロさまスパゲティ、ヴォスロールカレーなど、どれもおすすめ。パンも手作りで、自家栽培の摘み立てハーブティーなども好評。毎月第3木曜には、旧出津救助院の旧製粉工場で「食の体験プログラム」の一環として地元の野菜を使った料理体験も開催。

長崎サンセットマリーナに建つレストラン＆カフェ。海面を茜色に染める夕景を望みながら、長崎県内各地から厳選した、旨みあふれる地野菜や新鮮な魚介、肉を活かした料理が楽しめる。ランチは前菜、サラダ、フリット、スープ、デザートに加え、メインが選べるブッフェスタイル。ディナーは3種のコースまたはアラカルトから選択。10月末までは、手ぶらで楽しめるBBQプランを組数限定で用意。広大な景色を眺めながら楽しめる。

長崎市内から車で約20分。港を持つ茂木町は長崎の奥座敷とも称され、目の前に広がる橘湾育ちの新鮮魚介類を存分に味わえる料亭が建ち並んでいる。中でも、海に突き出すように建つこの料亭では、海水を利用した長さ約50mの生簀に泳ぐ旬の天然活魚を使ってもてなしてくれる。生簀からそのつど揚げて調理する魚は、橘湾でとれる鯛をはじめ伊勢エビ、夏場はハモも。昼・夜とも1万120円～のコースがおすすめ(2名からの注文で要予約)。個室17部屋あり。

父母より跡を引き継いだバーで、先代が集めたコースターやミニチュアボトルは必見。落ち着いた雰囲気で飲める。1杯700円～。チャージ代500円。

長崎市役所そばにある「居酒屋 亜紗」(9店舗)の系列店として、浜ん町界隈に店を構える。新鮮なお刺身、旬な食材を使った料理で、メニューもバラエティ豊か。元気一杯に迎えてくれる。

飲食店が多いこのエリアで約50年もの間、愛され続ける理由はおいしい魚と良心価格。刺身や荒だき、天ぷら、すり身揚など素朴なメニューが中心だが、どれも丁寧に料理された確かな美味しさに、飲んで食べて大満足できるはず。