アーカイブ Travel Post

高森田楽の元祖。阿蘇五岳、根子岳山麓で採れる鶴の子芋を中心に素朴な山の幸を焼く田楽は、鎌倉時代から続くこの地域のもてなし料理。途絶えそうになっていたその田楽を、昭和初期に復活させたのがこの店。築150年を越す明治の風情を残す素朴な座敷で、熱々の香ばしさをじっくり味わいたい。支払いは現金のみ。

200年以上前の民家を移築した茅葺き屋根に広い庭園と、高森田楽を味わうには絶好のシチュエーション。芋、豆腐、ヤマメ、沢ガニ、コンニャクなどを囲炉裏で焼く田楽定食は2490円。山椒とユズの味噌や季節の味噌が素朴な味わい。阿蘇のあか牛を使った耕焼定食3690円も好評。

眺めのいい丘の上のカフェは、地元野菜を使った贅沢なランチバイキング大人1500円、子供1000円、幼児800円(土・日曜、祝日限定)が好評。四季折々の草花の展示・販売コーナーや、加工品などのみやげも揃う。

数々の受賞歴を持つパティシエ霜上明宏さんの店。熊本産のフルーツや和栗などをふんだんに取り入れたケーキが魅力だ。玉名駅から徒歩3分。

熊本ラーメンのルーツともいわれる玉名ラーメン。久留米ラーメンの流れを汲み、豚骨を使う茶褐色のスープが特徴。初めてこの地に登場した豚骨ラーメンを継承したのが、ここ天琴。創業以来、釜の火を消さずに豚骨だけを煮込んだスープと煎りニンニクが特徴で、コクがあるのに意外とあっさり。ラーメン800円、大盛ラーメン950円、ごはん150円。

キャリア45年のシェフが腕を振るう店。目にも鮮やかな前菜から始まるコース料理は、自家菜園の無農薬野菜を使っていて体に優しい。ランチ2500円～、ディナー2500円～とコースのみのメニュー。

古民家を改装した喫茶ギャラリー。珈琲とチーズケーキのセット900円や山鹿産の和栗を使ったモンブランアイス500円、炭火煎珈琲550円～が好評。地元産のまゆ玉を使った福まゆ人形作り体験(30分1人2000円、2人から受付、要予約)も可能。まゆ玉400円は湯に浸してマッサージすれば、肌がツルツルになる。

和やイタリアンのテイストも取り入れたフレンチ創作料理は、ワインやシャンパンとの相性も抜群。

赤穂[あこう]浪士の遺髪塔で有名な日輪寺内にある精進料理の店。1650円～(予約制)。4月中旬ごろには、境内に咲き乱れる約3万5千株のツツジが見事。

山里自然派料理の店。地鶏炭火焼定食やなめこだご汁定食各1980円が評判。10月末ごろより、肉厚なシイタケの塩焼200円～(時期により変動)も。