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明治22年(1889)、日本橋で創業。市場の移転とともにこの地に移った。プロが集まる土地だけに、ネタの鮮度は一級品。「安くてうまい江戸前のすし」がモットーで、にぎり一貫300～1000円。

天然本マグロをメインに使うなどネタにこだわる。

大正10年(1921)創業の江戸前寿司の店。旬の厳選素材を使用し、泳ぐ魚を連想させる上品な握りは、ひと口で食べられる絶妙な大きさ。固からず、柔らからず、口の中でシャリがほどけて魚のうま味ととけあう。昼には握りをはじめ寿司会席や予約制で寿司幕の内も提供。特別な日の夜におすすめなのは、江戸前寿司と繊細な味わいの京料理が競演する予約制の寿司会席だ。店内にはカウンターのほか、掘りごたつ式の席や椅子席の和風個室もあり、20名まで対応できる。

昭和6年(1931)創業。隅田川沿いに佇む数寄屋造の一軒家の料亭。古きよき伝統美が息づく静寂で贅沢な部屋で、四季折々の移ろいを見せる庭園を望みながら、料亭ならではの細やかなもてなしで食事が楽しめる。料理は旬の食材を使った本格会席料理はもちろんのこと、治作名物の徳島県の地鶏を使った「鶏の水たき」が格別。九州出身の創業者であり、初代総料理長である本多次作がもたらした逸品で、今も「水たき番」と呼ばれる専任の料理人によってその味が守られている。

東京メトロ銀座線A3出口から徒歩5分のところにあるワインショップ。赤、白、ロゼなど約2000種類のワインが揃っており、ワインのプロフェッショナルと相談しながらセレクトできる。また、フランス以外では世界初の「ムートンギャラリー」や、なかなかお目にかかれないレアなワインが並ぶライブラリー(ワインセラー)もあるので、ワイン好きにおすすめ。

全国から取り寄せた珍味と共に和酒が楽しめる、おとなのBar。日本酒のラインナップは常時50～100種類で、レアな銘柄も揃う。常に入れ替えをおこなっているため保存状態が良く、訪れるたびに新しい出合いがあるのも嬉しい。半合グラスで様々な銘柄を飲み比べるもよし、気に入りの銘柄をしみじみ飲むもよしの一軒。

銀座にあるハイボールの名店。ウイスキーとコップを冷凍庫でキリっと冷やし、炭酸水とレモンを加えた氷なしハイボールには長年のファンが多い。ハイボールと一緒に楽しみたいつまみには「ハムカツとポテトサラダ」、「オイルサーディン」がおすすめ。

昭和3年(1928)開業のバー。菊池寛や太宰治など、文士が足しげく通ったことで知られている。入口は少し入りにくいが、入ってしまえば何かホッとするような雰囲気。「大人の隠れ家」という言葉がぴったりのイギリス風の内装が落ち着ける。人気のモスコーミュール1320円はキリッと冷えた辛口。15席のカウンターのほか、6人用、8～10人用のテーブルがある。

「静かに過ごす」をコンセプトにしているティーサロン。1920年代のキャバレーをテーマにした豪華な内装が特徴。昼はティーサロン、夜はバーとして営業している。

数々のコンペティションで優勝した店主の三石氏がつくるカクテルは絶品だ。どれもすばらしいが、とくにマンハッタンは人気がある。ウイスキーは150種ほど取りそろえられている。客一人当たりのスペースが通常より広く、落ち着いた雰囲気で楽しめるのもうれしい。