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開店以来36年間、力強いとんこつスープを作り続けるラーメン・チャーシュー専門店。店名は、北野たけし氏が、「夕方まぼろしのように現れ、明け方には消えてゆく」というイメージで命名。とんこつ塩牛すじラーメン950円がおすすめ。

カジュアルなイタリアンを、大人の雰囲気で楽しめる店。打ちっ放しのコンクリートの壁など落ち着いた雰囲気が、プロペ通りの喧噪を一瞬忘れさせてくれる。アラカルト600円～、ディナーコース4000円～、使い分けができるのが嬉しい。

黒毛和牛をはじめとした国産和牛ステーキを、目の前の鉄板で焼き上げるパフォーマンスが人気。テーブル席は、全席掘りごたつ式で居心地のよさも抜群。

もともとは家族数人で分け合えるようにと始めたメニューが評判に。金串を縦横に刺し、新しい油で10～25分かけて揚げたキツネ色のカツは、量だけでなく味もよし。ジャンボロースかつ単品4500円(1週間前までの要予約、1日1枚限定、テイクアウト不可)。

山口観音の奥、ベルーナドームから徒歩圏内とは思えないほど静かな佇まいで、工夫を凝らした豆腐料理を味わえる。湯豆腐などに抹茶がゆの付く3300円コースが人気。中庭にある茶室、章秋庵[しょうしゅうあん]は、2人以上から利用できる(要予約)。

荒川と新河岸川に挟まれた地にあり、明治11年(1878)の創業以来継ぎ足されてきたタレで仕上げるうなぎと、昔からこの地でよく食されてきた鯉料理を味わえる。うな重2376円～、鯉こく定食1188円。

川越プリンスホテル1階にあるメインバー。落ち着いた空間で大人の時間を楽しみたい。正統派のバーだからぜひカクテルをオーダーしてみては。毎月おすすめのカクテルフェアも実施。カクテル860円～(サービス料別)。女性同士でも気軽に利用できる。

素材を活かした食事と逸品料理、各種コース料理、すきやき、しゃぶしゃぶコースを用意。ランチメニューでは、自家製信州そば、丼物各種、松花堂弁当を用意している。

小江戸の街で、和食の素晴らしさを実感できる懐石料理。日本情緒溢れる小路を進んで暖簾をくぐった先に、お香の上品な香りがただよう店が現れる。すべて個室の客席で供されるのは、夏は鱧、冬はふぐやスッポンなど、旬の素材を生かした本格懐石のコース5400円～、月替わりのミニ懐石コースは3240円。

築130年以上の蔵を改装した甘味処。ぜんざいやあんみつといった和スイーツのほか、芋そうめんと川越団子がセットになったランチや、栗と芋のおこわが入ったかすが弁当、芋あんと寒天のコンビの芋あんみつパフェ、昔ながらのところてん、クリームあんみつなどもある。